全球新发肝癌一半是中国人！医生提醒：三种食物最好撤下餐桌（组图）

“老大已经走了，老二可不能有事呀。”

家住临安的老李近几年家里接连遭遇不幸，儿子两年前因肝癌离世，就在上月，小儿子老确诊了肝癌。两夫妻多方打听，动用了所有关系，希望留住这个孩子。

但天不如人愿，一个月后，小儿子也弃两老而去。本来热闹的一个家，如今变得异常冷清，两个老人也每天以泪洗面。

我国是肝癌大国，相比乙肝，丙肝更易发展成肝癌

数据统计显示，全球每年新发肝癌病例中，有一半以上是中国人，这跟我国乙肝基数大有着莫大的关系。

南方医院肝病中心肝脏肿瘤病区副主任医师陈锦章介绍，在他接触的病人中，有70%~80%的病人有乙肝，丙肝的占15%~25%。

其中最容易发展为肝癌的是丙肝，甲肝和乙肝则相对没那么容易发展为肝癌。一般来说，肝炎到肝癌的周期是15-25年，但由于病人体质不同，有的人可能更短时间发展为肝癌。

而且肝脏位置具有隐匿性，难以发现，所以定时体检很重要。陈医师建议：有肝炎基础的病人3~6个月体检一次；普通健康人群一年体检一次。

哪些人易得肝癌？

1、有肝病的人：一般对患有乙型肝炎和丙型肝炎的患者，如果没有好好控制的话，会逐渐发展为肝硬化，甚至是肝癌。

2、有家族病史的人：一般来说，有肝癌家族史更容易得肝癌，特别是是通过母婴这个渠道感染的更为严重。

3、嗜酒如命的人：有事没事喜欢小酌几杯的人，更容易得肝癌。长时间摄入酒精容易导致酒精肝，可以恶化为肝癌！

预防肝癌，三类食物一定不能吃

（1）酒

“酒伤肝”的观念已深入民心，酒的主要成分酒精（乙醇）进入人体后只有10%通过汗液尿液排出，90%需通过肝脏代谢。而肝脏代谢酒精会产生中间产物乙醛，它可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，酒精肝就是这么一步步形成的。若不加以阻止，就可能形成肝癌。

（2）发霉食物

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。食用以下食物应注意：

1、花生、白薯干、稻米、小米、玉米这些要晒透干燥，储存在干燥的地方。

2、发霉的食物一定不能吃，例如：发霉的花生、地瓜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不要放置太久；如果怀疑大批粮油、奶类食品受到真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。

（3）高脂肪食物

过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏、油炸食品，易使人肥胖和血脂（胆固醇和甘油三酯）增高，这些都是导致脂肪肝发生的重要原因。美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。

总的来说，要想避免肝癌的发生，一定要定期体检，平时养成良好的生活习惯，伤肝的东西尽量别吃。科学预防，才是保护自己最好的方法。