澳人每年浪费约760万吨食物！专家建议取消果蔬保质期，以减少浪费（组图）

澳洲九号台新闻12月10日报道称，专家呼吁取消新鲜水果和蔬菜的最佳食用日期和保质期，以减少食物浪费。

目前，散装的新鲜水果和蔬菜（如散装的土豆和胡萝卜）没有最佳食用日期，但包装的新鲜农产品有。

有人呼吁取消这些日期，因为人们经常会因为预估日期而扔掉仍然可以吃的产品，而不是进行简单的“闻或看测试”。

澳人每年浪费约760万吨食物，这些食物足以填满MCG 10次。

平均每个澳洲家庭每年扔掉价值2500澳元的食物，总共相当于360亿澳元。

End Food Waste首席执行官Steven Lapidge表示:“最佳日期的问题是，一旦有人看到日期……他们就会说，‘过了日期或接近日期，就把它扔掉’。”

“仅仅因为上面有一个日期，就会造成很多不必要的食物浪费。最好的测试是你自己的测试。”

（图片来源：澳洲九号台新闻）

周四，参议院发布了《澳洲食品故事:养活全国及其他地区》报告。

报告建议政府和食品行业审查食品的最佳食用日期和保质期。它建议在产品上使用二维码来提供相关信息，以教育消费者。

委员会还建议制定一项国家粮食计划，以消除粮食浪费。

去年，英国取消了包装水果和蔬菜的最佳食用日期。

只有在没有食品安全问题的情况下，才会被取消最佳食用日期。例如，切碎后混入沙拉袋中的农产品仍有使用期限。

这不仅仅是浪费的问题，这种改变可以鼓励更健康的饮食。

Lapidge说:“当我们浪费水果和蔬菜时，往往会减少购买，这是一种恶性循环，因为这正是我们需要多吃而不是少吃的东西。”

他表示，食物浪费也在加剧气候变化，因为约10%的温室气体来自垃圾填埋场。

（图片来源：澳洲九号台新闻）

澳洲新西兰食品标准局（FSANZ）表示，虽然它没有审查最佳食用日期或保质期，但正在与Cooperative Research Centre合作打击食品浪费。

FSANZ在一份声明中告诉9news.com.au:“《澳洲和新西兰食品标准法规》一般要求包装食品显示日期（如最佳食用日期和保质期），食品供应商负责决定是否使用最佳食用日期或保质期。”

“然而，只要包装不掩盖食品的性质或质量，包装水果和蔬菜就不需要显示日期标记。FSANZ认识到，对日期标记的教育和任职有助于减少食物浪费。”

防止食物浪费小贴士

Lapidge鼓励人们准备“刚好够用的食物”，而不是准备足够的食物“以防万一”。

“很多人总是准备一些额外的食物，以防有人突然来访，这就是经常被浪费的部分。”

“在圣诞节，人们很容易说‘我什么都要一个”，试图给家人和朋友等留下深刻印象，但这确实导致了食物浪费的大幅增加。很多文化也把额外或过量的食物和爱联系在一起。”

他鼓励人们把圣诞节剩下的食物收起来，因为把剩菜留在桌子上，特别是在澳洲这样炎热的天气里，会导致额外的浪费。

“妥善储存食物。很多人仍然没有妥善储存食物。水果盘看起来很漂亮，但往往会导致更高的浪费，因为如果把苹果冷藏起来，保鲜时间会比放在水果盘里长6倍。”

其他简单的建议包括：先吃最先购买的剩菜，制定膳食计划，以及带着清单去杂货店购物。

（Jo）