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新疆秋季的水果代表,凭什么是这颗“恐龙蛋”?

2024-09-04 来源: 搜狐 原文链接 评论0条

每年这个时候,一种自带清冽的水果便开始悄悄地在枝头褪去青色,酝酿出迷人解渴的玫红色。

它就是让人吃一口想一年的——

新!疆!恐!龙!蛋!杏!李!

虽然它叫李子,但它却打破了李子在不少人心中皮厚果涩的刻板印象。

软糯肥美的果肉,酸甜爽口的果汁,咬一口没有酸涩,细细品味,还多了一丝杏的芬芳,不管你是爱不爱吃李子,它就是有让人吃一口停不下来的魔力。

今年的恐龙蛋,惊喜更多!你能一次吃到2种风味完全不同的恐龙蛋品种~

除了经典的味帝红色恐龙蛋,还多了一枚黑紫色的叫“味王”,这种今年的新品种杏李,整体虽然个头小,但是香味和甜度都更高,汁水也更丰富,自带浓浓的玫瑰花香!

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01

杏李?杏子+李子?

/ 到底是个啥?/

“恐龙蛋”的学名是杏李,是杏与李多次种间杂交的结果。兼具杏和李子的特点,用力啃下一口,咀嚼的动作带着杏子的清香与李子的酸甜渐渐填满口腔,四处流窜。

·高甜味王

“味王”,果如其名,是杏李中味道特别浓郁丰厚高甜品种,它的口感也特别柔嫩多汁,有浓浓的玫瑰香气,果肉几乎没有一丝纤维,咬开后像溏心柿子一般,放软后可以吸着吃!

表皮呈现深邃的紫黑色,果肉成黄色,从晒得紫红的外面便能感受出它的甜蜜,只有一点点的,可以忽略不记的微酸,很多对酸味不敏感的人,都觉得这颗果子根本没有酸味~

汁水饱满到惊人,牙齿才轻轻放上去,还来不及用力,汁水便“争先恐后”的涌出来,清新又解暑;还兼具李子口感和杏子芳香,一果吃两种风味。

皮薄,轻轻撕开个小口一捏,果汁就顺着指尖流淌,水润的果肉像一颗颗泛着光的玛瑙,光是看着就舌根生津。

像在吃水蜜桃,整体甜而不腻,清香宜人,像在品尝一道米其林餐厅的高级甜点,口感高级有层次~

·清甜味帝

玫红色的果肉像一颗颗泛着光的玛瑙,再加上一层白霜,更添一层朦胧的神秘感。

“味帝”恐龙蛋只要咬上一口,甘冽酸甜的味觉体验瞬间把人带入到此刻的百果园中,周围是满是杏子与李子的迷人香气。

我们常用“汁水炸弹”来形容多汁的食物,但这种样的修辞用在恐龙蛋身上却不合适,因为它像一条河,能不停歇地将甜美汁水灌进你的喉咙中,时常让人怀疑究竟是在吃李子还是喝果汁。

恐龙蛋的玫红色果肉,甜度高,如同凝固的红色蜜糖,而那一层薄薄的果皮则带着微酸,和果肉一起,组成了撩人的酸甜。

脆薄的皮裹着嫩滑的肉,甜汁在口腔四处乱窜,轻轻一抿就在嘴里化成果汁,勾得人舌尖分泌口水想再来一颗。

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02

来自和田

/现摘现发/

新疆,从不辜负吃货。

草原花海、冰川雪岭、戈壁荒漠,这片仿佛拥有“魔法”,能带给瓜果非同一般的蜜甜馥香,让人沦陷。

而这次所长给大家找来的恐龙蛋,正来自塔克拉玛干大沙漠南缘,喀喇昆仑山北麓的阿克苏,这里夜温差达到20℃、光照充足、气候干燥、无霜期非常长,简直就是果蔬的天堂,所以,生长在这里的恐龙蛋才能汁水丰沛、芬芳馥郁、肉质细嫩。

这里的果农,尊重大地,坚信“一颗好果子从种植开始”。在种植的过程中,果农们遵循着无公害种植,遵循自然规律,让恐龙蛋自由生长。

靠着天山雪水的滋润,恐龙蛋们拥有了绵软细腻的果肉,浓郁充沛的果汁,经不起食客牙齿太多的进攻就能化在嘴中,几乎不带什么纤维,轻轻松松地消融无渣。

与吃货研究所合作的这家果园,在采摘,分拣,运输上都实现了标准化、规模化、产业化的果蔬产品供应。

我们的果园会在恰好的时间采摘,让大家拿到手的时候果子刚好在香味、甜味、水分等维度都是无可挑剔(到手后先挑软的吃,硬的阴凉处放几天,待变软后更甜更好吃!)。

为确保送到你手上果实保证新鲜,基地坚决现摘现发,采摘下来的恐龙蛋,会立刻打包,尽量避免运输途中的磕碰,用心呵护。

每年也就这段时间有恐龙蛋吃,错过这波就真的没啦,所以,大家千万要抓紧时间!

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03

跟多水果!

/一次吃过瘾!/

·吊干杏

吃货研究所里好吃的很多,但要真说能担顶流名号的,非阿克苏吊干杏莫属!

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在吃货们的心中,世上的杏只分为两种:吊干杏和其它杏。

从橘色到红色渐次晕染,果皮像少女的腮红般过分美丽,甜如蜜糖的滋味,充满丰盈汁水、细腻饱满的口感,一整个扔进嘴,细嫩无渣的杏肉混合着甘甜的汁水在嘴里流转。

但如此诱人的吊干杏,每年只有短短二十几天的赏味期,怎么可能吃让人吃过瘾?

万幸,吊干杏是种善解人意的水果,知道喜欢它的人恨不得天天都得吃它,所以它选择在成熟后,“吊”在枝头暴晒,将阳光、雨露和糖分封存在果肉,自然转化为“杏干”。

浓烈的杏香,还带着适当水分的软糯,吃货研究所找到的这份吊干杏,原料统统全是今年鲜杏~

果实肥硕、鲜嫩多汁、香味浓郁的阿克苏小红杏经过自然晾晒后,果糖将外皮染成了玲珑剔透的焦糖色,撕开一颗杏干,果肉紧实有弹性,香甜如蜜,带着杏果的芬芳和淡淡杏奶香~

·人参果

提起神秘的水果,人参果一定是其中一员,吃一颗就“原地飞升”的传说,让很多人都流下了不争气的口水。

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虽然长大后知道是假的,但心里依然有一试的执念,毕竟在《西游记》里,八戒得到人参果,一哧溜就把它囫囵吞下了,什么滋味也没尝出来,着实有点暴殄天物!

面对一箱人参果就像撞上了一堵由花香果香青草香组成的墙,大量的气味分子涌入鼻腔冲向大脑。

成熟后的人参果散发着淡淡的幽香,切开后,可以闻到带有黄瓜味的清香,以及一股清爽的奶香味,非常特别。

咬上一口,果汁便在口腔中爆开,一不注意就会流满双手,兜都兜不住,水分足得堪比水蜜桃。甘甜的汁水咽进喉咙时,清爽极了,特别的解渴舒爽。

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