国酒茅台“决战茅台鸡尾酒”决赛战 --来自新西兰的Ray Letoa勇夺新一届茅台酒大师

2017-11-20 来源：自媒体评论0条

“决战茅台鸡尾酒”决赛之战于11月13日在Hot Sauce，QT Melbourne打响。大赛当晚在醒狮表演中拉开帷幕。大会为嘉宾们准备了3款茅台鸡尾酒，其中一款是上届冠军之作-- Bobby Carey的“香蕉皇朝”。美酒当然配美食，2017年澳洲“厨艺大师” Masterchef 冠军 Diana Chan还为嘉宾准备了两道开胃小菜：五花肉配豆瓣酱&芥末蛋黄酱及荔枝大米茅台布丁。

本届鸡尾酒大赛的评判团阵容鼎盛，他们分别是：

墨尔本知名酒吧“黑珍珠”的老板Tash Conte

The Drink Cabinet公司主管兼共同创始人Dylan Howarth

2015年“龙争虎斗”鸡尾酒大赛冠军Bobby Carey

贵州茅台酒澳新区业务经理Jenny Chiu

2017年澳洲“厨艺大师”Master Chef Australia冠军Diana Chan

QT Melbourne酒吧经理David Burrows

整晚决赛分为两个环节。第一环节是由参赛调酒师们根据他们提交大会的鸡尾酒配方，制作出独特的鸡尾酒。他们各自有5分钟时间进行演示，另外5分钟造型。最后顺利进入第二环节的5位调酒师和作品为：

Ray Letoa，Roxy Cinema，新西兰——“祖传不老药”

Kevin Peters，Garden State Hotel，维州——“蛇年”

Joe Sinagara，Halford，西澳——“幸运8号”

Thomas Egan，New Gold Mountain，维州——“小龙”

Quynh Van Nguyen，Charlie Parker's，新州——“天然起泡百里香”

第二环节，要求最后5强选手被要求现场使用茅台制作鸡尾酒来搭配Diana的三款小菜（五花肉配豆瓣酱&芥末蛋黄酱，鲑鱼小薄饼配鳕鱼卵酱，鱼子酱腌牛肉鞑靼）其中一道。目的是要测试选手们创意和专业能力，为美食搭配创造不同的鸡尾酒。

最终来自新西兰的调酒师Ray Letoa凭借他的出色之作-“祖传不老药”,一举夺得本届“决战茅台鸡尾酒”冠军头衔。Ray巧妙地运用新西兰土生蕨类植物Piko Piko，做成龙须棉花糖，放在他的鸡尾酒泡沫上再配上冰雾效果，令所有在场评判眼前一亮，最终夺得冠军头衔。

赛后茅台品牌经理Jenny Chiu对本届大赛做出评价：“我们为本届决赛入围者的高水平而感到激动。他们对茅台酒的特点均有着深度了解，每一位都精心设计了各自的作品，让所有评委都惊叹不已。” 与会嘉宾、Brandverk总监Vernon Chua称赞道：“这是我组织的最独特的比赛之一，因为它涉及到中国和澳大利亚文化的融合。比赛展示了真正的澳大利亚精神。比赛顾问Kenneth Ho评价说：“能看到中国白酒的一哥茅台酒发起的调整酒大赛，我相信中国酒已经开始被世界的专业调酒师关注中，将来的世界大赛将会有更多的中国酒出现。”

在赢得冠军后，Ray Letoa将飞往历史悠久的中国，体验和学习茅台酒生产的传统及现代技术，还将在繁花似锦的香港度过两个美妙的夜晚。

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顺时针方向: 五花肉配豆瓣酱&芥末蛋黄酱，鲑鱼小薄饼配鳕鱼卵酱，鱼子酱腌牛肉鞑靼

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2017年“决战茅台鸡尾酒”冠军得主Ray Letoa

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贵州茅台酒澳新区业务经理Jenny Chiu 品尝参赛作品

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从左至右 (Philip Weber, Benjamin Parton, Tom Kearney, Joe Sinagara, Kevin Peters, Thomas Egans, Jack Krzywdzinski, Quynh Van Nguyen, Ray Letoa)

关键词：茅台鸡尾酒比赛

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