这家Eastwood韩餐有两种特别菜肴，据说吃货必须一试！据说老板还是位“公主”
【今日澳洲7月18日讯】在韩语中，有一个汉字词是用来形容那种希望别人为自己做一切事情的人，那就是“公主（gong ju）”。 Ji-hey Yang年轻的时候，大家都是这样想她的。她是一位美丽的公主，没有人预料她的未来会像现在这样。
Yang是悉尼北区Eastwood韩国餐馆Mirac的老板。虽然悉尼的许多韩国餐馆都是像快餐店一样，他们进口所有预先做好的东西，以低价出售给韩国留学生，但Mirac更像一个家庭厨房。几乎所有的东西都是由Yang、她的厨师或女儿Yoo-lee Yang做的，包括配菜。
在现在这个韩国人占主导地位城区，大约20年前开业的Mirac是第一批韩国企业之一。不过当时Yang并没有参与进来，只是在几年前才买下了这家餐厅。
从那以后，她改变了很多菜单，但保留了两个菜：羊肉和紫苏炖菜，以及辣炖安康鱼。Mirac是悉尼唯一提供这两种菜肴的餐馆之一，Eunhasu和Myeong Dong是另外两家可以说到这两道菜的餐馆。
韩国传统上来说，羊肉并不是一种常见的原料，因为它通常被认为有膻味，吃羊肉更多的是因为它的营养价值，而不是味道。这道炖菜的最初想法也是为了营养。
如今，足球运动员和棒球运动员在赛后大多要吃这道菜。Yang表示，韩国足球队在2015年亚洲杯失利后，就吃了Mirac的炖羊肉。她说：“因为如果团队来到这里，会很混乱，所以我不得不在一个大锅里煮了80个人吃的炖菜，然后把它送到酒店。”
在韩国，辣炖安康鱼也曾经是一个稀罕物。Yang说：“在过去，它只在特殊场合烹制。因为很贵，在准备过程中也需要大量的劳动。”现在，这道菜在韩国很常见，澳洲很少人吃安康鱼，因为它是来自北半球的鱼，所以Yang必须进口冷冻的安康鱼
除了这两道菜，其他菜大部分都能在其他韩国餐馆看到，但Yang的风格趋向于传统。最后，Yang说：“我不知道自己会变成现在的样子，我的家人为我感到自豪，但他们也很惊讶。他们总是想象我嫁给一个有钱人，过着公主般的生活，一个总是被服务而不为人服务的人。”
地址：118 Rowe Street, Eastwood
电话：(02) 9804 0011
（Vanessa）
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