悉尼潮汕人都要私藏的明星好店！分店终于开来City！地道潮汕味让吃货明星狂打call的6年老字号！超值四重走心福利等你拿！

作为悉尼第一家潮汕牛肉火锅店

无数吃货为了记忆中的味道

不惜横跨半个悉尼，排队2、3个小时！

也要吃到一口阿Sam牛肉火锅

甚至墨尔本、布里斯班、阿德莱德

都有阿Sam的忠实粉丝来打卡！

古天乐、杨千嬅等明星来悉尼也必来他家

堪称明星收割机

老板Sam哥起初只做外卖

没想到口碑越做越好

在一众忠实粉丝的强烈要求下

终于在Eastwood开了【潮味道】火锅店

6年来，阿Sam潮味道

不仅赢得了无数食客的喜爱和支持

  更是将地道的潮汕饮食文化发扬光大！

悉尼无数潮汕人都是阿Sam的忠实粉丝！

在Eastwood店开业仅一年后

 City分店也隆重开业！

这就是对口碑和实力的最好证明！

开业当天特邀了潮汕商会主席、会长， 河南商会主席、会长，华为澳洲公司CE0，同乡会会长、理事及各位亲朋好友，还有两位香港明星等嘉宾剪彩

可见阿Sam潮味道的超高人气！

 潮汕人好吃牛肉、会吃牛肉 

阿Sam潮味道的老板Sam哥

以及厨师团队都是土生土长的潮汕人

因此，在这里你能吃到

绝对正宗的潮汕口味牛肉火锅

一脚踏进店里

正宗的潮汕“牛”文化扑面而来

每一道菜都能勾起胶己人的回忆

选材精细到极致

只有37%的肉有资格下锅

用心之严谨，心思之细腻

  就一个词：讲究！

要让牛肉达到极致美味

最重要的就是严苛把控细节

主厨依照牛肉不同部位的不同纹理

不厌其繁地分解

细心分割出不同部位、剔去筋膜肥肉

像对待艺术品一样

比日料刺身还要精细

片片鲜切牛肉厚薄均匀、晶莹剔透！

随意抓起一碟牛肉360度转身

牛肉依然能稳住底盘！

只有新鲜不注水的肉才经得起这样的考验！

夹入漏勺内放入锅中来回掂几下，

趁热滚入沙茶酱中，牛肉的香气在口中散开...

这就是幸福的感觉！

吊龙是牛脊背上一长条肉

色泽鲜红光亮、肉纹饱满、温润多油

吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉

比吊龙多了一些肥肉

更加香滑可口、顺滑细嫩

每头牛只出5%的吊龙

而吊龙伴在吊龙中只占两成！

看着都觉得非常嫩滑

入口更是软嫩至极

细嚼之下又有些筋道

  让人吃一次就回味无穷~

五花趾是牛前腿肩胛骨的里侧，

由于有各种筋通过这块肉，

所以对于切肉时候纹理的把控非常严格

肉肉上有清晰的5条筋路

这些筋路像树叶脉络分布在肉上

看着就让人食欲大增

这应该是最值得吃的部位之一

因为每头牛的产量很少

肉弹脆又嫩滑

  根本停不下来！

因为有牛筋的存在

 吃起来特别扎实弹牙~

脖仁是牛颈后的一小块肉

因为牛颈常运动

所以这块肉得到很好的锻炼

而且一头牛只产出少量颈肉

所以脖仁也可以说是牛身上的“劳斯莱斯”

脖仁肉质非常鲜嫩

轻涮10秒就能吃

肥瘦相间的牛肉纹路美的不要不要的

入口柔嫩多汁，鲜甜爽口

  沾一点沙茶酱更加鲜美！

嫩肉是牛后半身到臀部之间的肉肉

师傅切的很均匀

都是瘦肉

每一片都很嫩滑

新鲜牛肉是健身减肥人士的最佳搭档

可以狂吃不长脂肪

 还有丰富的蛋白有助于长肌肉噢~

6-8秒是涮嫩肉的黄金时间

各位胖友要把握时间迅速捞起来喔！

然后你就能收获一片

  好吃到哭泣的肉肉！

牛身上的明星部位

在肋骨之下靠近牛腿和牛腹

中间会有一条明显的肉筋纹路

  筋肉结实、非常鲜嫩！

保证了瘦肉+肥肉的完美比例！

  肌理格外分明！

入口肉质柔嫩又饱满！

肉质鲜美、筋肉结实、弹韧且多汁

顾名思义就是牛前胸肉部位的脂肪

煮过之后的口感是非常有嚼劲的~

一嚼满口化开尽是牛油的香味

口感不肥腻、十分爽脆！

所以即使小编一边说着要减肥

一边又停不下来吃胸口油的嘴

小编一定要强推他家的生打牛肉丸

私家秘方手工无添加

颗颗都够晒弹牙！

老少咸宜！吃过无不称赞

牛肉丸是由当天新鲜后腿肉现打

没有任何添加

刚打好的牛肉丸

还能看到牛肉原本的颜色

非常的新鲜

煮好的牛肉丸又弹又脆

一口咬下，牛肉丸的汁水boom开

嚼劲十足、香气扑鼻！

蘸上酱料后咸鲜Q弹~

吊龙是牛里脊两侧的肉

精瘦的肉加上一点点脂肪

软软的~肉质很细腻~

 沾一点酱料那简直美翻了！

口感最好的肥拼

取自牛腹部的夹层肉

最大的特点就是肥瘦相间

软滑易嚼

吃起来油脂饱满而不腻

正宗潮汕龙趸大石斑

来自Sam哥自己的海鲜店所以绝对足够新鲜！可以说是阿Sam潮味道的人气明星

深海大龙趸石斑鱼被称为美容护肤、养颜养生之鱼

以肉嫩、无刺、味鲜而备受推崇

含有丰富的蛋白质、虾青素

能补脑益气、泽肤平喘

更是打边炉不可缺少的经典美味

鲜嫩的龙趸大石斑用不同的手法分切

厚切带鱼皮的石斑

鱼肉细密扎实、鱼皮软糯Q弹

不同的口感在嘴里合奏出最棒的美味！

去皮的大斑鱼片肉质肥美细嫩

蘸上Sam哥秘制豆酱

鲜咸可口、回味甘甜

自然鲜味毫无保留地迸发

满满的都是胶原蛋白！

多吃几口不仅不会胖，还会变美！

仙女们有什么理由拒绝！

一众好友聚餐的话全鱼宴就是你性价比最高的选择

一大份拼盘几乎可以满足所有人的要求!

鱼头鱼肉鱼骨鱼腩鱼尾鱼皮   安排得妥妥的！

除了牛肉要新鲜

Sam哥说涮牛肉的汤底也很重要

熬足10多个小时的牛骨汤底

才是正宗潮汕牛肉的标配

看似清淡

却最能突出高品质牛肉本身的鲜味

清而不淡、油而不腻、牛骨飘香

这才是正宗的潮汕牛肉火锅

想吃海鲜的食客也可以选择老鸡汤底~

营养又百搭

正宗潮汕菜是很讲究不同的菜品搭配专属的酱料，

这样才能更好地发挥和突出各种菜品的特色美味！

因此阿Sam的酱料也是

自己调制的独特正宗口味

沙茶酱、豆酱、海鲜汁、辣椒酱

保留了潮汕30多年历史的传统吃法

主打的沙茶酱和豆酱

都是Sam哥的独家秘制配方

鲜甜诱人、香而不腻

 配牛肉配海鲜都好吃得停不下来！

【阿Sam潮味道】出名除了火锅汤底和做法传统正宗，

还有一些传统潮式美食也是吃货们津津乐道的！

1

让悉尼的胶己人念念不忘的砂锅粥

用每日新鲜进货的

泥蟹、鲜虾、鲍鱼、石斑鱼片和蠔仔

才能煮出潮汕人梦中的家乡味

煮好一锅潮汕砂锅粥

厨师必须时刻不离开灶台

砂锅现熬30分钟以上

不断搅拌防止米粒粘锅溢锅

火候到位才能最大程度地熬出米香

即使是最家常的砂锅粥也是用高汤煮成

鱼缸里所养的游水海鲜现点现杀

直接下锅熬成最鲜美的海鲜粥

海鲜自身的鲜甜完全融入粥中

每一口都是极致

2

这款独特的传统潮州风味小食

  是阿Sam私家厨房的招牌菜！

选用的鲜蚝肉丰满厚嫩

肉质甘美、口感脆爽

一口咬下去外酥里嫩！入口即化！

鲜美酥香，还有蚝汁的鲜甜味

配上适量的鱼露，辣酱等佐料

真是超级的美味！

3

炒粿条

炒粿条是潮汕最著名的小吃之一

鲜绿的芥蓝、鲜嫩的牛肉片

还有米香四溢的粿条

香、滑、热、透

一口就让人念念不忘

4

潮汕著名的甜品、色香味俱全~

优质芋头蒸熟后压成芋泥

调味后慢火炒成糊状、再放上南瓜块

芋泥绵密香滑、南瓜清香微甜

小仙女必点~

5

生腌海鲜

绝对是潮汕人最爱的美食之一

Sam哥用各种配料将鲜活的虾蟹

以潮汕传统的特别方法腌制

最大程度上保留了海鲜的鲜甜

让人无法抗拒、欲罢不能

生腌的虾蟹肉质细嫩、清甜可口

还有足足的香浓蟹黄

  蘸上酱料、酸香开胃！

还有潮味道卤水鸭、萝卜糕、五香牛肉等

【午餐】也有多种选择

牛肉丸粿条汤、牛肉干粿、潮式炒粿条、牛腩饭等…

 阿Sam潮味道·CITY分店开业 

 双店同庆优惠大酬宾 

⭐四重福利送不停⭐

10月12日-11月30日

获得贵宾卡x1

当次堂食免费送牛骨/鸡汤汤底x1

免费获得手打牛肉丸x1

  全单享受8.5折！

温馨提示：

·使用现金结账可享受8.5折，刷卡结账可享受9.5折

·每个微信号仅享受一次优惠，且仅当天有效

*最终解释权归阿Sam潮味道

阿Sam在city的店面保留了朴素的装修风格，

选用了原木色为主色调，

有种在地道潮汕店吃牛肉火锅的感觉！

还有数间包房可以享受私密空间~

无论是食材出品还是环境服务都非常用心！

不愧是六年老字号！

新店试营业期间就坐满了人

所以想要不排队的小伙伴赶早噢！

  地址如下，赶紧mark！

 CITY店

地址

21 Glebe Point Rd, Glebe

电话

02 9660 5866

04 7666 4111

预定微信

营业时间

周一至周四：11:30am-10:00pm

周五至周日：5:00pm～12:00am(凌晨)

Tips: 

Broadway shop centre有两个小时的free parking！

6pm后街边也可以停车

EASTWOOD店 

地址

58 Balaclava Rd, Eastwood NSW 2122

电话

02 8040 0892

04 5103 8888

预定微信

营业时间

周一至周四：5:00pm-10:30pm

周五至周日：11:30am～10:30pm

Tips: Eastwood的本店正后方设有停车场，不用担心停车问题噢