印度号召吃粪味儿刨冰，牛粪中洗澡免受病毒感染增强免疫力，抹在身上能拯救世界（组图）

现在的美食主播都太没劲了。 要么就是暴风吸入火鸡面，要么就是带你吃遍便利店。千篇一律的美女吃卡路里，作为吃播爱好者的我早已审美疲劳。      

来印度旅游，可以被视为当代地球人的几大极限运动之一。 没得过“德里肚子”，你都不好意思说你深入体验过印度文化。      

德里肚子：窜稀  如何去印度旅游的同时还不拉肚子，成为全世界游客踏上印度前需要克服的第一道心理障碍。       

印度街头美食就是这样危险而迷人，全球老饕们冒着屁眼着火的风险也要尝尝。 中国探险家们也不例外。在抖音上随便搜一下#印度旅游#，你会获得最Local的美食体验，或者最安全的避雷指南，比TripAdvisor和马蜂窝专业多了。                            

在国内脏摊儿已经逐步沦为社会化石的年代，印度街头的真·脏摊，让我找回了曾经就着汽车尾气狼吞虎咽，回家坐在马桶上噗嗤作响的黄金体验。 经过我沉浸式云旅游印度一周，我简要整理了一份印度街头美食榜单。它们有个共同的特征： 干净又卫生。      

神秘香料在大铁锅内翻滚，让人心向往之。锅壁上的铁锈，仿若最local的防伪标识。

正宗奶茶和你身边妖艳贱货们的云泥之别，一眼便能望穿。  

 有些摊贩还会拿着两个形似痰盂的小罐子帮你上下翻滚，比酒保多了份亲切，比化学老师多了份从容。据说，这样做口感更佳。       

一看就是祖传的老榨汁机了，不知道榨出来的甘蔗汁会不会带点机油味儿？ 机器上贴的“卍”字贴纸，似乎跟“食品质量安全”的logo如出一辙，代表着佛祖监制，喝完即能顿悟。 喝就完了，奥利给。   

 神似灭霸的老板拥有一项炸鸡绝技：伸手下油锅。

一口大黑锅里，翻滚着不知道用了几个星期的陈油，竟让我看出几分黄河水的feeling来。

但是据博主描述，此炸鸡真挺好吃，很入味。      

忧郁的小伙看着远方，不经意的搅动着油锅里的花生米。

敏锐的主播无法将视线从他的黝黑脚底板挪开。

但他转念一想，“脚黑并不影响食欲啊，反正也不是用脚炸的。”

属实没毛病啊。    

喜欢吃小甜品的美眉们哪能不来口饭后甜点？

在这儿，飞舞的苍蝇就是自助版的蛋糕用小糖豆。加一只或加两只，全凭口味喜好。  

和国内吃到的槟榔不同，印度槟榔用新鲜槟榔叶制成。

无需餐具，槟榔也直接放在冒着油光的桌上。      

如果你的口腔足够强壮，老板还会把槟榔点燃放进你嘴里，一时间可能分不清吃的是槟榔还是炮仗。       

学名pani puri的印度小吃，精华在于加一勺绿色汤汁。

古法手工制作才是最地道的。

用手放到锅里涮一遭，是送给食客享用前必行的“开光”仪式。    

街边老汉的“手作冰棍”，是该博主美食视频的灵魂之作。

手作也确实是字面意思：纯手工压制。

先把碎碎冰放在玻璃杯里压实，再“噗嗤”戳进去一根木棍。  

如果冰棍的形状不符合黄金比例，老汉还会用神之手加以校正。

再洒上特调色素，一根街头冰棍就做好了，拳打哈根达斯，脚踩梦龙。  

印度美食之王。

对于没有神功护体的我国人而言，这属于顶级危险动作，切勿尝试。

恒河水，印度人的生命之水，

喝一口，就是整个元素周期表。     

图上这位主播@刘墉，凭借着喝恒河水的专业操作，彻底在印度抖音吃播圈站稳脚跟。 让人难忘的是他每次吃完小吃，必定说一句带着东北腔调的“干净又卫生啊兄弟们”。 国人也在评论区表达了祖国对他殷切的期盼：      

这一圈看下来，我总结了印度街边小吃的灵魂： 一双老师傅刚抠完脚的黑手搅一搅，再撒上特殊的佐料“玛莎拉”（出现在99%的印度小吃里，地位等同咖喱），还有锅边的苍蝇们。 这三者就是构成正宗街头“印度味儿”的圣三位一体。如果缺少任意一项，就不是地道的印度小吃。   

其中被称为印度“王守义十三香”的玛莎拉，是印度美食中“圣灵”一般的存在。就连柠檬水、奶茶、新鲜水果，也要配着玛莎拉吃才够味儿。      

继几位先驱将“干净又卫生”的印度街头美食推广开来后，更多人开始沉迷于这股风潮。 甚至还有足不出户却眼馋的博主，在家里客厅模仿起了印度街头吃播。喝着农夫山泉，心念恒河水。  

但印度的街头美食视频之所以如此吸引人，食物其实只是原因之一。除此以外，还在于它们难得一见地展现了最真实的印度街头生态。 其中两大重要元素，便是动物和厕所。 在德里的街头走一走，你会发现这里是一座无禁忌动物乐园。 在印度，牛是不可取代的生产力工具，地位非常高。再加上它作为湿婆神的坐骑，牛在印度教中也是神圣的存在。      

所以，在印度的大街小巷，出现最多的动物就是牛，如果是背上有瘤的白色神牛，就更要尊敬几分。       

由于不能滥杀神圣动物，导致印度街头有大量退休的“流浪牛”，它们随地大小便，也无人在意， 毕竟牛尿和牛粪对（一部分）印度人也很重要。      

他们给出的配方是——牛尿和牛粪。

做出这个判断的是印度教大会领导人查克拉帕尼（Chakrapani Maharaj）。日前他在自己的推特上称“食用牛尿和牛粪将抑制新型冠状病毒的感染。”

鉴于这个发现的意义非凡，隔日，印度电视台的记者就找到了查克拉帕尼进行采访。他表示：

“新型冠状病毒的成因是人类捕杀和食用动物的罪孽造成的恶果。人们食用非素食食物，这就是问题的开始，它是所有疾病和负能量的来源。”

所以对症下药的话，查克拉帕尼认为，针对这种罪孽应该服用的解药，就是牛尿和牛粪。

“母牛的尿中含有多种带有治疗效果的天然成分，偏头痛、抑郁症，甚至癌症某种程度上都可以通过牛尿、牛粪来治愈。”

被问到如何摄入牛尿时，查克拉帕尼细心地分享了几个关键的注意事项：

“只有印度牛的尿和粪便可用于治疗，此外，为你进行治疗的牛不能吃过大街上的垃圾。”

另外，在上周英国《周刊报道》的采访中，查克拉帕尼更强调了几个新的细节：

“就冠状病毒而言，患者应喝牛尿并吟诵湿婆咒——高呼“Om Namah Shivay”（向希瓦敬拜）；另一种更有效方式是在头上和整个身体上涂抹牛粪，这同样是一种自然疗法。”

这只是第一步，“接下来，你需要进行一次特殊的yagna仪式，新型冠状病毒则很快就能尽数消灭。”

虽然查克拉帕尼自始至终都没对外界公布具体的仪式流程，但他对此治疗方案充满信心。因为除了对个体的治疗，他的眼光早已放眼世界：“如果这种方法能推广开来，新冠病毒世界各地的蔓延将就此终结”。

尽管这种方法看起来如此不靠谱，但跟进报道的《华盛顿邮报》《周刊报道》（THE WEEK）等权威媒体也对此不置可否，没有对“牛粪治疗新冠肺炎”的说法提出质疑。

因此欧美论坛的网友们也只能云里雾里地分析，其治疗过程可能是通过熏死宿主，切断病毒营养，从而达到消灭病毒的目的。

而对中国朋友来说，对于这种神棍疗法我们还应该理性理解，因为这事一旦被前一阵抢双黄连的那批同志知道了，可预见的后果就是：

一大批牛恐将失去他们的屁股。

在印度，猴子也是常见的街头动物，他们往往拖家带口，在街头四处游荡。

街边甚至还有不知谁家跑出来的猪，它们躲进了满是污泥的臭水沟里避暑。      

不光同类一起行动，它们有时还会组成跨物种的街头帮派。 只要在垃圾堆随便扒拉一下，就可能同时收获一只牛、一只猪和三只狗。      

除了随地而卧的动物们，露天厕所也是印度街景之一。 因为信仰的原因，传统印度人不会把厕所修在室内，因为这代表了“不洁”、“亵渎神明”。 这一习俗导致了印度修建了大量室外厕所。（然而，在2017年的世界厕所报告中，还是有7亿印度人没有实现“厕所自由”）    

       印度电影《厕所英雄》就将“厕所问题”正式搬上了银幕。男性户外解手还好说，女性如厕难问题依旧无人解决。      

夜晚结伴解手的女性们被侵害的机率也很大  除了只能在户外如厕，印度厕所里很可能还没有纸。 众所周知，印度人不用手纸，用手指，而且是左手。 所以，呲水枪就用于方便之后，给手指和后庭花进行局部清洁。      

混乱的城市管理，巨大的人口密度，让印度成为世界上当之无愧的最脏国家。脏摊儿上的各种食物，也正是社会环境的一个缩影。      

然而，视频中的“干净又卫生”，其实只展示了印度的一半。另一半的印度，则是真正的干净又卫生。 在这座割裂的国度，一面是我们看到的宝莱坞电影，俊男靓女歌舞升平。 

《我的梦中情人》2019 另一面是抖音的中国主播在印度街边拍摄的小视频。  

两个世界共同组成了这个魔幻的国度，贫民窟和富人区同时出现在一幅画面内。    

印度孟买 在富人区，街道干干净净，也没有满街躺着的动物。  

五星酒店里也有卫生的自助餐。      

这里甚至还有高档的进口超市以及类似SKP的大商场，当然只有高种姓人和外国人能进入消费。        

两种截然不同的“干净又卫生”，根源在于印度的种姓制度划分。 高种姓人群可以享有最好的社会资源，低种姓的人群则反之。 尤其是贱民，他们是被排除在体制之外的存在，生老病死甚至无法被纳入统计数字里。      
 

瓦尔那等级图，能一目了然看懂印度种姓制度 不同于聚焦中高种姓的宝莱坞电影，在这些主播的视频里，低种姓印度人的生活被如实地记录了下来。 在印度，有许多组织分发免费午餐和免费水，救济贫民，让他们能生存下去。        

   主播@刘墉也和当地街头的印度人做朋友，一起坐在他的破沙发上合影。    
   

路过街边的聚餐，路人也会给他分一口食物尝尝。      
 

     另一位主播@峰哥亡命天涯，也在印度体验了一把公交车，其实并没有大家想象中那么可怕。        

在火车上，他还和一群印度年轻人合唱神曲《阿凯苦力乎亚猴奔》，虽然语言有障碍，但是能歌善舞的印度人听见音乐笑得格外开心。      

泰姬陵的日落美不胜收，但在河水边，垃圾堆和夕阳余晖交相辉印。 这种割裂的状态组成了印度这座国度。她美丽而混乱，荒诞而神秘。      

     就像@峰哥亡命天涯所说，来印度，如果不去这些混乱肮脏的街头走一走，你根本就接触不到真实的印度文化。        

       到底哪个才是真正的“干净又卫生”？ 其实不重要，它们是印度这个国度的一体两面。 最近，印度的新冠疫情愈发严重，开始了21天的全民居家隔离。 这座神奇国度让我们看到了啼笑皆非的抗疫场面。        

不居家隔离可能会挨顿打     

或者罚做深蹲 然而，全民隔离之于低种姓人，就意味着失去了收入来源。当大批印度底层人民踏上返乡路，很多人没钱或者挤不上交通工具，只能徒步回家。

对于他们而言，比新冠病毒先来一步的，可能是贫穷和饥饿。 在“干净又卫生”的梗时，也别忘了其背后的苦痛。 那是印度贫民窟生态、贫富差距困境和传统等级制度囚牢的真实图景。