标章之乱！知名连锁餐饮店遭爆标台湾猪却用进口肉（图）

莱猪即将开放来台，台湾猪标章之乱至今未解，昨天又爆出知名鲁肉饭连锁店「胡须张」张贴台湾猪标章，却贩售含西班牙猪肉的红麴烧肉便当，胡须张昨已紧急下架该商品。中央畜产会解释，胡须张当初申请标章时，称库存的西班牙猪肉预计明年3月用罄，届时全面改成台湾猪，因此才核发标章。

无独有偶，标榜台湾猪标章的锅贴水饺连锁店「八方云集」也传出有部分店家使用进口猪肉，出现同一家连锁业者，却有不同肉品和标章情况。农委会副主委黄金城说，八方云集部分店家确实有采用进口猪，农委会已辅导该业者，若混有台湾猪、进口猪，就先不要贴台湾猪标章。

农委会主委陈吉仲昨说，不管是张贴农委会的「台湾猪标章」或卫福部标注「产地为台湾」的猪贴纸，都必须百分百使用台湾肉，违者最高可罚台币400万元。卫福部食药署食品组科长李婉媜说，业者若标示不实，可依食安法开罚，但到今年底尚为宣导期，还不会裁罚；若使用农委会的台湾猪标章，店内只能用台湾猪，若店家同时使用国产猪与西班牙猪，应使用卫福部提供贴纸，并标注产地为台湾及西班牙。

农委会的台湾猪标章本月起开放张贴、试办，胡须张贩售的红麴烧肉便当却使用进口西班牙猪肉，引发疑虑。畜产会指出，胡须张当初申请标章时即声明，各店多数餐食均使用台湾猪肉，但厂内尚有「烧肉便当」等一至两项餐食专用原料库存西班牙猪肉，预计明年3月前用罄，就会全数改用台湾猪肉。

胡须张表示，红麴烧肉便当所使用的西班牙猪肉也是符合政府法规的肉品，不含莱剂，没有食安疑虑，这项产品已贩售两、三年，同时在官网诚实标示来源，没想到引发关注，决定紧急下架避免争议，未来也不再贩售。下市后，所有产品都将使用台湾猪肉。

八方云集业者说，南部取得标章的店家，百分之百是台湾猪；至于中部以北部分店家，因猪肉使用量大，为避免供应不足，会搭配使用少量成本较高的丹麦进口猪肉，但都不含莱剂；官网、脸书皆告知食材来源，并在各店家门口贴上产地溯源。