采用大堡礁海水酿酒？“咸味”啤酒即将上市！酿酒师：把北昆味道带给更多人（组图）
澳洲九号台新闻10月8日报道称，Townsville Brewery公司正在研制一款新口味啤酒，这款啤酒将采用大堡礁的水作为原料之一。酿酒师称希望借此让更多人注意到大堡礁。
昆州现在可能对大部分的地区保持关闭，但澳人可能很快就能在不踏入昆州的情况下品尝到大堡礁的咸味。
Townsville Brewery宣布，他们正在生产世界上首款用列于世界遗产名录中的水酿造的啤酒。从John Brewer Reef中收集的60升水将变成1600升的大堡礁Gose。
（图片来源：澳洲九号台新闻/Townsville Enterprise）
首席酿酒师Glen Nolen说，他希望这种独特的啤酒能把北昆州的味道带给更多的人。Nolen表示：“我们的目标是让更多的人重视大堡礁，尤其是Townsville附近地区，并强调它是多么完整和特别。”
它尝起来不咸。Nolen表示，盐给了啤酒一种口感，并带出了其他的味道。他说：“它会有点咸，但不会是海水的咸。干燥又清爽。”
Townsville Brewery首席酿酒师Glen Nolen和潜水操作员Paul Crocombe在大堡礁（图片来源：澳洲九号台新闻/Townsville Enterprise）
Adrenalin Snorkel&Dive的Paul Crocombe比说，John Brewer Reef上的水非常干净，可以从他们的船后面直接装满桶。他说：“我认为啤酒最大的好处是让更多的人注意到大堡礁。这突出了珊瑚礁的质量和健康程度。”
Nolen表示，该项目已获得大堡礁海洋公园管理局的批准。
John Brewer Reef是以1842年一艘从悉尼驶往印度的军舰John Brewer命名的。1984年对其进行了首次调查。
这款啤酒预计将在三周后上市。
（实习：Jo）
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