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“封城”也挡不住美食!墨尔这家本餐厅荣获“澳洲年度餐厅”(组图)

2021-10-25 来源: 7News 原文链接 评论5条

墨尔本Mornington半岛的一家私房餐厅被评为澳大利亚年度餐厅,巩固了墨尔本作为全国美食之都的地位,尽管这座城市经历了多次“封城”。

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据澳洲七号台10月25日报道,Tedesca Osteria餐厅位于Red Hill区一座建于20世纪初的房子里,俯瞰着27英亩农田。在周日的一个线上颁奖晚会上,它被评为2022年度美食游客餐厅(2022 Gourmet Traveller Restaurant of the Year)。

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Tedesca Osteria餐厅(图片来源:网路)

厨师兼老板Brigitte Hafner花了十多年的时间梦想着开这家餐厅,这家餐厅可以容纳30至35名用餐者,提供私密、慢节奏的午餐。

Hafner在一份声明中写道:“Tedesca源于我长期以来一直在考虑的事情。”“我从我的想法、与别人的谈话,以及我对烹饪的喜爱中,在心里种下了它。”

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Tedesca Osteria餐厅老板Brigitte Hafner(图片来源:七号台)

《美食旅客》杂志(Gourmet Traveller)称赞该餐厅“复杂、优雅,但以一种既谦逊又非常个性化的方式经营”。

在这次评选中,位于墨尔本CBD的Gimlet餐厅获得“最佳新餐厅”(Best New Restaurant),另一家墨尔本餐厅Chae被评为“最佳新秀”(Best New Talent)。

悉尼的Sixpenny餐厅的被评为“年度大厨”,这是当晚唯一一个由同行投票获得的奖项。在新州封锁期间,这家餐厅转向了烘焙模式并获得成功。

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(图片来源:七号台)

《美食旅客》的编辑Joanna Hunkin表示:“今年对餐饮业来说是一个巨大的挑战,但也将创造力和韧性激发到了新的高度,尤其是我们这些餐厅奖项的得主们。”

以下是《美食旅客》杂志评选的各奖项获奖者:

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(图片来源:七号台)

(Alan)

今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(5)
为什么来澳洲
为什么来澳洲 2021-10-25 回复
冲冲冲
李安妮ANNIELI
李安妮ANNIELI 2021-10-25 回复
有机会想去探店
海上花_El
海上花_El 2021-10-25 回复
关键墨尔本现在除了美食没别的了。。
婷酱
婷酱 2021-10-25 回复
这餐厅感觉很有情调啊
金金迷宥胜
金金迷宥胜 2021-10-25 回复
哇,想去试试


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