我，给富人当管家15年，年薪80万，第一课是忍（组图）

做顶级富豪的家庭管家是一种什么体验？

200年前，英国作家夏洛特·勃朗特在小说《雪莉》中以家庭教师的口吻写道：“我很早就被告知，我和他们是不平等的。就算我对他们投入再深的感情，我们也不可能做朋友……我不能越界，不能跨过我和雇主之间严格的界限。”

魏仲田也有类似感受。

作者 | 南风窗记者 李含章

他是雇主最信赖的人，打理着雇主各地的房产，与雇主在同一张桌上打麻将，甚至还会在男雇主的要求下帮其搓澡。

但在15年的管家生涯中，即便与雇主相处融洽，他也无法将对方称之为自己的朋友。

“只要离开我的房间，我永远都会穿着白衬衫与蓝西裤。我是在别人家里工作，这是一种礼节，我不可能在有工作的情况下穿着睡衣或衣冠不整的出现在雇主面前，”他停顿了会儿说，“这是寄人篱下的生活。”

与有管家文化的英国、法国相比，中国新贵们的崛金之路并没有多少年历史。而私人家庭管家这一职业，随着新贵们对生活品质提升的追求，慢慢在国内变得热门起来。

蝙蝠侠布鲁斯韦恩家的“地表最强管家”阿福（右）/图源：《 蝙蝠侠：侠影之谜》电影剧照

在社交舆论场里，家庭管家领取着五六十万元的年薪，开着上百万的豪车，住在上亿元的豪宅里，跟随雇主出入各种名流场所……这份职业，好似成为普通人可以窥探“上流社会”的一把钥匙。

不少海归名校毕业生们也跃跃欲试准备入局。毕竟每月包吃包住还有大几万的月薪，对在一线城市生活成本极高的年轻人来说，极具诱惑力。

愿意花几十万元找私人管家的雇主是什么样的人？做富豪的私人管家，又是什么样的一种感受？从事这份隐秘且小众的职业又可以获得什么？

盐财经找到几位从事过家庭管家的人与聘用过家庭管家的雇主，尝试揭开这份职业的“神秘面纱”。

地上与地下的“分界线”

成为年薪80万元的家庭管家，魏仲田用了15年。

15年间，他住过各式各样的豪宅，最大的一所有2000多平米，甚至还有私家泳池与成片的荷花园。

可魏仲田鲜少住过带窗户的房间，他与所有的保姆、司机、保镖、厨师、园丁等所有为这所豪宅服务的团队，都住在密不透风的地下室。

相较于保姆们居住的双人间，魏仲田可以独享一间拥有独立卫浴的卧室。虽然依旧是在地下室，但这是作为管家才能独有的一种“特权”。

一栋上千平米的豪宅里，有着看不见的分界线。

据魏仲田所述，楼上通常是老板的卧室与起居室，一楼是老板招待宾客的房间。地下室则有很多用途。既有游泳池、影音室与酒窖等功能房，还是洗衣房、仓库与近20多人服务团队的生活间。

“地上”与“地下”的分界线，像是一道阶级的鸿沟，将富豪与普通人之间的生活，在一栋房子里隔开。

这在英剧《唐顿庄园》(Downton Abbey)中也有所体现。

剧中对大管家卡森（Mr.Carson）为首，服务于唐顿庄园的工作人员的展现场景，几乎都在地下室的厨房里。与楼上宽敞、豪华的宴会厅、待客室相比，唐顿庄园地下室的厨房空间狭小、逼仄且昏暗。

图源：《唐顿庄园》剧照

少数人拥有的地上空间，与多数人生活的地下空间，形成鲜明对比。这种“不公平”，与国籍无关，与时代无关，但与钱有关。

正如英国女作家萨拉·托马斯（Sarah Thomas）在其所著的《Queen K》中所述：“亿万富翁俄罗斯人与亿万富翁印度人、亿万富翁美国人的共同点，比和另一个俄罗斯人的共同点更多。”

中国的家庭管家虽没有欧陆那么久的历史，但古时亦有类似职业出现。

当时一些官宦家庭中，会有“总管”一职，专门处理家庭事务中的所有事宜。

管家既要能看懂账本算盘，也要具备察言观色的高情商。管家知晓宅邸里的一切秘密，是否忠诚成为最基本的操守与底线。

现代社会并无卖身契等旧社会产物，管家与雇主之间，存在双向互选。但其特殊之处在于，家庭是私人生活的领域，并不同于一般职场。

当目睹雇主家庭出现夫妻矛盾或亲子矛盾时，管家就像一个夹心饼干，只能尽量降低自己的存在感。

多位从事过管家一职的人均向我表示，高情商与极快的反应能力，是做管家必不可缺的职业技能点。

“举一个简单的例子，当老板在外面找了‘小三’，老板娘有所察觉但又没拿到证据，她若向你求证时，该怎么办？”

类似的情况不胜枚举。管家是在家庭中工作的“外人”，服务的家庭成员每一位几乎都可以说是他的上司与老板。

如何平衡好自己在家庭成员中的关系，如何成为家庭成员中的“黏合剂”而不是“分离器”，管家需要处处圆滑，去揣摩人心。

是礼物也是诅咒

管家不需要事必躬亲，但需要对所有工作熟知且调度合理。

一般在一个家庭中，工作会分为衣、食、住、行、健康、娱乐六个板块，如果有学龄期的孩子，可能还会加上教育板块。

魏仲田在15年管家生涯中，一共服务过四个家庭。每次抵达新的雇主家后，他都会对方圆十公里内的超市、商铺、医院、学校进行系统了解。

以食材采购为例，魏仲田会首选有机蔬菜，海鲜肉蛋类会寻找特定的供应商，保持食材的稳定与新鲜。超过两天的青菜，一定会换掉重新采购。

其中一位雇主是北方人，喜欢吃面，魏仲田与厨师花几个月时间，尝试用世界各地几十种面粉去做馒头与烙饼，最终筛选出内蒙某一品牌的面最为合适。

雇主说要晚上回家吃饭，魏仲田就需要思考：

吃米饭还是吃面食？

吃馒头花卷还是吃豆包？

馒头要蒸多大，豆包要放多少豆子？

除了雇主喜爱或忌口的菜肴，什么样的菜谱能更营养均衡且好看精致？

“我就是个操心命”，魏仲田笑着跟我说，但这仅是餐饮环节中小小的一项工作。

魏仲田还需要为雇主家每一位家庭成员建立健康档案，不仅需要联系相关医生，还需要拓展病房资源。

这样如果雇主出现身体问题，魏仲田可以第一时间找到当地最好的医生提供就诊服务。

就连雇主日常出行时的路线，魏仲田也会留心好沿途是否有医院、汽车救援中心等以应对突发情况。

魏仲田/图源：受访者供图

雇主考虑不到的事情，管家必须得提前准备好。

作为一名合格的家庭管家，魏仲田几乎可以比雇主本人还要了解他自己。

有位雇主说自己喜欢吃某样东西，但魏仲田通过日常观察与体检报告等资料了解分析，雇主不是真的喜欢吃那样食物，而是因为有磨牙的需求，才较多选择那样食物。

做管家，魏仲田会根据雇主的生活习惯与体检报告来调整雇主及家人的饮食结构。雇主身体缺锌缺铁还是缺钙，需要在日常饮食中怎样合理搭配，都需要魏仲田不断去学习相关知识，补充自己的技能。

做管家，是不断学习与“升级打怪”的过程。

对于雇主提出的需求，你无法说“不”或“但是”，只能回答“好的”“是”，然后尽全力去完成。

“95后”管家葛肇达，中学时前往英国读书。尽管本科学的是计算机专业，但在从事家庭管家后，他自学多项技能。

为了帮雇主装修房子与投资的酒店，他甚至学习了CAD软件去设计施工图。

从工地装修到酒店开业，3个月里葛肇达磨坏了5双皮鞋。他说自己当时像极了包工头，几乎完成了酒店从硬装到软装再到服务人员培训的所有过程。

3个月内因在工地工作而磨坏的皮鞋/图源：受访者供图

经此一役，如果日后不做管家，葛肇达或许也可以胜任室内设计师的工作。可高强度的学习与精神压力，让葛肇达在此期间出现斑秃。

酒店的顺利开业让葛肇达获得雇主的高度认可，他以健康为代价，换取了自身能力的变强。

对于管家这份工作，葛肇达用一句英语俚语表达了自己的看法，中文译为“做管家是一份礼物，也是一种诅咒”。

游走于富人圈层的边界，管家们获得在常人看起来的高薪外，还可以因此见识一些世面。但却势必也会牺牲不少。

葛肇达因为工作的忙碌，上一段恋情无疾而终，甚至在外婆去世时，因为人在国外，没能及时送老人家最后一程。

魏仲田则因常年住在雇主家，很少能抽出时间陪伴家人。

他的儿子在小的时候几乎不认识他，即便现在也很少与魏仲田说话。魏仲田的儿子18岁了，这些年来，没有喊过他一句“爸爸”。

陪伴的缺失，很难用物质弥补。

魏仲田说，“做我们这行，很多人都是单身或离异，因为根本没有时间照顾自己的家庭。”

需求外包，管家是母职替代？

用金钱购买服务者的精力与时间，是顶级富豪们需求外包的一种体现。

将家庭中的琐碎家务与孩子教育等事宜请专业人士做外包，节省了富豪们的时间。花费对他们来说微不足道的金钱，可以获得更好更精细化的服务体验。

作为两个孩子的母亲，拥有几十亿身家的梅琳达（化名）无法既事无巨细的照顾好孩子，又雷厉风行的处理好公司管理事宜。

不止梅琳达，对于任何一位有孩子的母亲来说，尤其在孩子育龄阶段，有限的精力与时间，无法把事业与生活的平衡做好。

社会大环境对于妈妈这个角色，更为苛责。尽管已经是巨额财富的拥有者，梅琳达依旧也要面对所有职场女性要应对的困境。

职场人面对的主要问题/图源：智联招聘

管家的出现，可以从时间、精力、情绪三方面让梅琳达获得解放，在有效陪伴孩子的同时，也可以更专心地投入自己的事业。

有人的地方，就会有江湖。当家中用工人员较多时，无可避免的会产生一些矛盾。

梅琳达向我坦言，她自己并不是一个擅长批评别人的人。对保洁、儿童成长陪伴师等家庭用工人员的考核与管理，由管家这样一个角色出面，比自己更为合适。

在梅琳达的家中，对家庭用工人员的管理，仅是管家的工作之一。

管家还需要对一些固定资产与名贵礼品做记录盘点。比如一些奢侈品、酒、茶、雪茄以及客人所送的礼品做登记，以及对梅琳达异地的房产做打理。

对于梅琳达这样的家庭而言，房产可能遍及全球各地。国内的房产要对接物业，国外的房产打理要符合当地法律法规，空置的房产也要做管理。这对管家来说，需要懂一点财务，也要懂一点外语或是当地的法律，才能为雇主更好的做房产管理。

孩子的教育，几乎是每个家庭都很重视的事情。不久前，京东老板娘章泽天，就在马耳他被网友拍到带女儿与外籍家庭教师出行。

9月5日凌晨，一位远嫁马耳他（共和国）的宝妈在其社交账号发布一则偶遇章泽天带娃出行的动态/图源：小红书

梅琳达虽然有育婴师与儿童成长陪伴师做帮衬，但孩子每天吃什么，进行什么课程，学校与课外兴趣班的对接等等事情， 在没有管家之前，她需要投入较多时间与精力，去思考与解决这些问题。

精细与垂直的分工，梅琳达觉得要由专业的人去做。

虽然公司秘书或办公室主任也可以兼做一些家庭用工人员的管理，但并不能像管家这样一个深入家庭环境的视角，去看待与处理问题。

“我不希望公司的员工去进入我的家庭区域。员工本身有他们自己的工作，我也不想向员工暴露过多的家庭隐私。”

梅琳达曾请葛肇达为自己家庭用工人员做过培训，现在她为自己的管家开出55万元的年薪。而包括管家在内整个家政团队上的薪酬花费，更是达到普通人觉得惊人的数字——每年开支要在百万元以上！

葛肇达为酒店员工做培训/图源：受访者供图

梅琳达觉得很值。工作节奏的紧张与忙碌，需要她投入精力，为公司与员工负责。若是因家中琐事分心，她觉得会有些得不偿失。毕竟一百多万的家政开支，对于所节省下时间而转换的利润回报而言，几乎不值一提。

如果经济允许的情况下，试问哪位职场女性不想请位管家替自己打理一切事宜？

包括做过管家的魏仲田与葛肇达也有同样的梦想——未来可以拥有自己的家庭管家。

应届生做管家，现实不？

“做管家需要打破自尊与人格。”聊天过程中，葛肇达突然对我说。

中产家庭出身的葛肇达其实在做管家前，是被父母捧在手心长大的小孩。

在寒冬的冷水中刷盘子到手生疮，躺在狭窄的管家小床难以伸直腿，中午吃一个冰冷的管家三明治……这些苦对于葛肇达来说，虽然当时可以咽下，但还是留下冬日手干、见到面包犯恶心的后遗症。

2017年葛肇达做私人管家时，因冬天刷太多盘子而生冻疮/图源：受访者供图

如所有职场年轻人一样，刚进入管家职业时，葛肇达的职位是“从属管家”（under butler），工作中堆积着无数看似不起眼的小事。比如刷盘子与为雇主购买的物品撕标签。

就像很多新员工刚入职会被派去做复印与取快递的杂活一样，这些工作内容与年轻人初入职场的凌云壮志相比，几乎毫不沾边。

葛肇达洗盘子与打扫厕所会做总结，他告诉我，根据食物残渣不同，有些盘子需要冷水洗，有些需要热水洗。“蛋白质遇热会凝固，得用温水刷；打扫厕所有规范的流程与标准，我只有自己做过，才能在未来做管理时去规范保洁阿姨们。”

凭借着在海外做从属管家的经验，葛肇达在回国后幸运得到一份管家工作。据葛肇达所述，回国后做管家的月薪与他在国外持平，为每月5万元人民币。

葛肇达是极少数的例外。

根据魏仲田从业15年的经历与观察，多数初级管家在经过培训后，薪资每月只有一万出头；在有1到3年从业经验后，薪资大约能到1.5万元；工作经历3年以上者，月薪可以达到2万元到3万元；从业5年以上者，才有跟雇主的议价权。

2018年11月，英国管家协会服务集团大中华区发布了《管家职级评价标准（中国大陆区2018版）》。《标准》明确将豪宅家政管家和助理管家划分为六个职级/图源：英式管家

雇主梅琳达也倾向于找有更丰富经验的管家。她认为，管家与写字楼的白领工作很不一样，需要亲力亲为完成对保洁阿姨或其他家庭用工人员的培训。

“如果遇到一个文化程度较低的保洁阿姨，做出的事情让年轻管家失控，需要调教这个保洁阿姨达到什么样的标准。我觉得对于刚毕业的年轻大学生来说，是有些困难的。”

做管家，要有极高的情商，极强的忍耐力，高效的管理能力与细心的观察力，四者缺一不可。

魏仲田说：“茶艺、红酒这些技能性的东西，都可以通过报班学会，但察言观色的能力需要时间的历练，刚毕业的大学生做不了。”

管理者的角色并不好做。

管家作为一个“空降 ”的职位，可能会面对在雇主家工作十几二十年的老阿姨、老司机。面对空降且薪水是自己好几倍的管家，这些人心理会有不服气的心态。

被老保姆刁难、被其他人在背后告黑状，这些魏仲田都经历过。他认为优秀的管家要会笼络人心，不止是向上管理获取雇主信任，更要向下管理做到让大家服气你。“要去解决这些人的后顾之忧，帮人去解决实际困难，别人才可能会选择支持你。”

魏仲田认为，“识人心，懂人性”是家庭管家不断进阶的基础。对于初出茅庐的毕业生来说，想要胜任这份岗位，恐怕还有些难。

脱下孔乙己的长衫，高学历的应聘者们或许并不能如愿。鲜少会有雇主，愿意花高价为你的学历买单。

在管家这个行业里，名校毕业的应届生，可能比不上专科毕业经验老道者，更为抢手些。毕竟有关生活的吃穿住行，需要阅历与经验。

如果你确实有一颗愿意服务他人的心，魏仲田建议应届生们可以从“教育管家”或“成长陪伴师”做起。

2022年7月10日，北京，90后女大学生做住家保姆已有5年/图源：视觉中国

尽管只是“教育管家”，但门槛不算低。要有教育学或心理学背景，还要拥有英语八级的能力。

高门槛意味着高待遇，在梅琳达家，包吃包住的“成长陪伴师”，薪水可达到每月2万有余。

魏仲田强调，即便成为管家进入家庭做服务，依旧也要继续学习相关技能知识。

学无止境，也许不止管家行业如此。任何行业都需要保持继续学习的能力。

被污名化的职业

做管家是孤独的，魏仲田与葛肇达有一个共同点——没有朋友。

除了自己的太太外，魏仲田其他亲属与同学，都不知道他在具体从事什么工作。

管家职业的特殊性，让魏仲田无法将自己具体的工作内容以成果的方式留存。“我不可能在雇主家里拍照，说我今天做了什么。我们要对雇主的生活隐私做保密。”

更深层次的原因，是魏仲田不想让别人知道自己在做什么。居住在别人家里，他总有一种挥之不去的寄人篱下感。

黎耀奇教授是中山大学旅游学院的酒店管理系系主任，这些年一直在从事服务业中污名化的研究。

在他看来，被污名化的家庭管家职业，一方面管家职业被贴上的负面标签，另一方面也涉及对女性的性别污名。

家庭管家一职待遇不低，但社会地位不高，在社会阶层中处于弱势。容易被扣上“仆人”“佣人”等现代语境中有贬义意味的词语。

黎耀奇教授认为更大的一个问题在于，这个小众而又缺乏社会关注的职业，尚未意识到规范化和透明度的重要性。

在一个评价体系模糊的职业里，管家作为一个弱小的个体，与拥有上亿资产的雇主相比，处于一个绝对劣势的地位，很少拥有话语权。“服务业中提供的情绪劳动，很难被评价与被雇主看见。”

管家并不是一个横空出世的职业，但又与现代职业中“工作是为了让生活变得自由”的观点相悖。

面对牺牲个体生活，换取百八十万年薪的回报，你会做什么样的选择？

也许茨威格的话回应了那些因高薪而想做管家的年轻人们——“她那时还太年轻，不知道所有命运馈赠的礼物，早已在暗中标好了价格。”