悉尼中餐厅击败众多竞争对手,荣获年度最佳亚洲餐厅(组图)
据《每日电讯报》11月2日报道,位于悉尼Rooty Hill区West HQ的中餐厅“Chu Restaurant”,荣获新州餐饮澳洲杰出奖(NSW Restaurant and Catering Australia Awards for Excellence)年度亚洲餐厅大奖。
报道称,这家中餐厅最初是Woolloomooloo知名中餐厅China Doll的分店,但现在已经茁壮成长为一家具有自己特色的餐厅。大厅内,一尊巨大的佛像静静守候,迎接顾客的到来。
(图片来源:《每日电讯报》)
这家高雅的餐厅供应来自中国大陆、香港、日本和东南亚的当代美食,击败了不少著名的竞争对手——Surry Hills的Chin Chin、Potts Point的Ms. G’s和悉尼CBD的MuMu,获得此次大奖。
报道称,该餐厅的特色装饰,灵感来自于上世纪40年代的老上海。
主厨兼China Doll产品经理Kenny (Giseung Kim) 负责一系列精心制作的菜品,从中式烤肉到配以辣椒蒜泥和腌芥菜的清蒸澳洲鲈鱼。
还有热气腾腾的蒸包,滑口的肠粉,米麦饺子,这些菜品以“经典的中式风味组合,采用新鲜的农产品、本地优质肉类,以及独特的调味”吸引了众多食客。
(图片来源:《每日电讯报》)
周末还会供应茶点,周五和周六晚上提供 a la carte(单点)服务。
在西悉尼长大的餐厅经营者Steve Anastasiou于2019年开设了Chu Restaurant,坐落于投资了1000万澳元的West HQ餐饮区,紧邻悉尼Coliseum剧院。
West HQ的首席执行官Richard Errington对该餐厅员工的辛勤工作给予了赞誉,他同样认为其成功的秘诀在于使用高级食材。
(图片来源:《每日电讯报》)
他说:“China Doll的Chu Restaurant只是West HQ餐饮和娱乐场所皇冠上的一颗璀璨宝石,是我们承诺并成功成为大悉尼居民吃喝玩乐目的地的重要组成部分。”
在Chu Restaurant获得此次殊荣之前,它已连续两年荣获了Australia’s Best Club Restaurant Wine List。
(Alan)