高钠饮食小心吃出高血压！营养师曝常见“5大地雷”：吃2次就超标（组图）

近日寒流来袭，全台低温急冻，就医人数也因此增加。营养师潘富子对此提醒，除了保暖以外，也要注意饮食上的钠摄取量，以容易取得的红烧肉调理包来看，吃2份就超过每日摄取量，还有其他常见5种高钠食物也要尽量避免，对患有高血压的患者、想预防高血压的民众尤为重要。

北投健康管理医院营养师潘富子表示，饮食中吃下过多的钠，是造成高血压的主因之一，若病情控制不佳，容易引发脑中风、心血管疾病等等，因此避免吃重咸，是预防高血压、控制血压的第一步。

潘富子说，我国卫生署建议，国人成人每日钠摄取量不超过2,400毫克（6克食盐），但从国民营养健康状况调查变迁结果来看，我国各年龄层的民众都已超过建议摄取量，其中国高中、青壮年的男性，摄取量更是达到每日建议值2倍以上。

潘富子也对此整理出5大常见的高钠食物，让民众能够参考、避免摄取过多的钠，常见食物分别如下：

一、调理包：调理包的食用方式最适合上班忙碌的族群，只需经过简单加热就可开封食用。以一包市售的红烧牛腩调理包来看，一包约200公克，其中钠含量就高达约1,371毫克。若一天三餐中吃两次调理包，钠摄取就已超过当日摄取量。

潘富子表示，泡面的钠含量不容小觑，以市售的袋装泡面来看，钠含量高达1,200毫克，一碗面等于每日钠摄取量的一半。（示意图／免费图库Unsplash）

二、泡面：泡面的食用方式也是方便且快速，再加上热呼呼的汤头最适合在冬天里取暖食用，尤其以麻油鸡、花雕鸡或有其它料理酒入味等风味泡面，更是在冬季里大受民众喜爱。但泡面的钠含量也是不能小觑，以市售的袋装花雕鸡面来看，一小袋的花雕鸡面钠含量也高达1,200毫克，整份吃下去相当于已吃下当日钠摄取量的一半。

三、火锅汤底：每到冬天，最爱与亲友相约吃火锅开心相聚享受美食，但火锅汤底内的钠含量也是相当惊人。以国人热爱的麻辣火锅汤底来看，一碗(200c.c.)钠含量约1,255毫克，超过当日钠摄取量的二分之一。潘富子营养师提醒，在冬季里还是可以开心吃火锅，但汤底尽量选择由昆布或蔬菜熬制的清汤底，不仅减盐也可降低热量的摄取。

四、酱菜：冬天里喜爱的食物还有来碗热呼呼的粥，白粥的钠含量虽然不高，但是吃粥用的配菜，常以腌渍、罐头做为保存方式，而制作过程中就会加入大量的盐，相对食物的钠含量也提高。以市售的酱瓜来看，一罐酱瓜的钠含量也有1,765毫克，钠含量也是相当高，提醒民众千万别因爽脆涮嘴的口感就一口接一口，而忘了控制份量。

五、豆乳酱：国人在冬季里喜爱用食补的方式做为取暖，潘富子营养师提醒民众在吃姜母鸭、羊肉炉时通常都会搭配豆乳酱一起食用。100克的豆乳酱料，其中钠含量更是惊人，高达2945毫克。在享受美食时，酱料的份量千万要斟酌食用。

潘富子也提醒，多数人在血压升高时没有明显不舒服，但心肌梗塞发生来得又快又急，猝死的情况也相同，总是令人措手不及，因此维持健康的饮食方式、安排健康检查，对于预防、控制高血压都是最好的办法。