蛋白粉究竟是智商税还是健康神器？悉尼营养师告诉你答案，盲目“吸粉”恐适得其反（组图）

Body & Soul网站报道，在饮食中增加蛋白质已成为一个热门话题，但该如何实现这一目标呢？

虽然社交媒体中不乏推荐使用蛋白粉的呼声，但这些高度加工的产品究竟是真正的解决之道，抑或仅仅是一种噱头？

关于健康养生，我们总是被告知要做得更多，多饮水、多运动、多冥想，甚至摄入更多的保健品补充剂。

尽管各类保健产品层出不穷，蛋白粉却始终在其中占有一席之地，TikTok和Instagram等平台的养生和健身博主也首推蛋白粉。

无论是富含蛋白质的奶昔、添加蛋白粉的燕麦片，还是蛋白质丰富的能量球，网上的建议往往让人觉得必须通过各种必要的手段增加蛋白质摄入。

但是，蛋白粉真的有必要吗？

（图片来源：Body & Soul）

“更多”并不一定意味着“更好”

悉尼营养师Latoya Cruz指出，蛋白质是构建身体每个细胞的基础成分，对肌肉、激素、能量、恢复、睡眠、免疫系统、头发、皮肤和指甲、肠道健康、情绪和神经系统等至关重要。

尽管蛋白质在日常饮食中的重要性毋庸置疑，但也不应轻信网上那些未经认证“健康专家”的建议，盲目增加蛋白粉的摄入。

根据Dietitians Australia的数据，大多数澳洲人通过日常饮食已能摄入足够的蛋白质。

Cruz表示，不同的人所需的蛋白质量取决于各自的生活方式，越活跃的人需要的蛋白质越多。在某些人生阶段，比如怀孕、哺乳、年老、想要增加肌肉或因疾病需控制饮食，蛋白质的需求可能会增加。

总体而言，政府建议男性每日摄入64克蛋白质，女性为46克。Cruz补充表示，她通常建议每公斤体重摄入至少1克蛋白质。

（图片来源：Body & Soul）

我们真的需要蛋白粉吗？

如果你的饮食中已包含多种富含蛋白质的全食，如鸡肉、瘦肉、全脂乳制品、鸡蛋、坚果、豆类及种子，那么实际上你未必需要补充蛋白粉

不过，蛋白粉可能可以帮助填补饮食中的其他营养缺口，因为许多蛋白粉中添加了“超级食物”（superfood）、维生素、矿物质和其他营养物质。

“虽然蛋白粉不是必需的，但它们确实是增加蛋白质摄入量的有效方式，”Cruz说。

她建议将蛋白粉加入早餐中、当作零嘴食用或在健身后补充。

“我更倾向于将蛋白粉与均衡饮食结合使用，而不是让其成为主食的替代品。”

（图片来源：Body & Soul）

需要注意的是，蛋白质并不像铁那样会在体内储存，多余的蛋白质要么被用作能量，要么转化为脂肪储存。

因此，摄入超过每日推荐量的蛋白质并不会带来如增强肌肉、加快头发生长或增强抗病能力等好处，可能适得其反。

Cruz表示，虽然蛋白粉是增加饮食中蛋白质摄入的好方法，尤其是在难以摄入大量富含蛋白质的食物时，但获取营养始终应该优先考虑从食物中获取。

如何选择好的蛋白粉

在澳洲，蛋白粉作为运动补充剂销售，除非含有高风险或受限成分，否则不会被视为治疗药品进行监管。

因此，个别产品所含的蛋白质来源、加工程度及每份所提供的蛋白质含量差异可能很大。

（图片来源：Body & Soul）

Cruz建议选择含少量或无防腐剂、添加剂，含糖量少、成分简单且对肠胃温和的蛋白粉。

她解释，优质蛋白粉应含有所有该有的氨基酸，每份至少含有20克蛋白质。

结论

虽然在日常保健程序中加入蛋白粉可能不会造成任何伤害，但重要的是问问自己增加蛋白质摄入的原因，而不是跟风社交媒体上的建议。

Cruz表示，保健品只是一种确保营养需求的保障，尽管无需立刻放弃蛋白奶昔，但偶尔不喝也不必感到内疚。

（Rayyan）