禁酒令的积极现象？国内五星级酒店集体摆摊了！（组图）

近日，郑州网友晒出永和铂爵国际酒店在自家门口摆摊的照片，引发热议。

摊位上售卖的卤味凉菜价格亲民，如手工素包2元/个、鸭翅2元/个、鸭脖10元/3个、爆炒花甲15元/份，酸辣土豆丝、凉拌石花菜等凉拌菜则通通10元。

谁能想到，这家在大众点评上行政铂爵套房标价1800元/晚、酒店自助餐人均253元的奢华酒店，竟放下身段卖起了“地摊美食”。

这场“反差营销”迅速在抖音、小红书等平台上掀起热潮，“五星级酒店摆摊”话题热度飙升。

各地网友纷纷晒出本地星级酒店的“接地气”瞬间：浙江的银泰大酒店、祥生福田大酒店，江苏泰州的国际金陵大酒店、常州的中吴宾馆和文璞酒店，安徽的南山豪生大酒店，四川巴中的希尔顿花园酒店、全季酒店、天越酒店等都开始在街头摆摊揽客。

面对外界的质疑，有酒店总经理表示并不觉得五星级酒店摆摊掉价，面子值不了多少钱。

这些星级酒店摆摊的价格普遍在10元到30元之间，与酒店原有定位形成巨大反差。

例如，天津丽思卡尔顿酒店客房价格约为每晚2000元，早餐自助原价258元/位，工作日自助午餐为398元/位，但其推出的移动汉堡车套餐售价仅为75元。

江苏常州的文璞酒店房价约1500元/晚，餐饮人均近300元，却在街边以18元/盒的价格售卖榴莲酥、小龙虾凉皮也不过18元/份。

同样来自常州的中吴宾馆，大床房1000元一晚，酒店正餐525元/人，但它摆摊卖的中吴盐水鸭48元/250g，捞汁八爪鱼58元/250g，红烧狮子头58元/份。

安徽的徽宴楼人均为120元/人，摆摊卖的小龙虾48元/份，盐水鸡29元/盒，麻辣血旺10元/份，花卷1元一个，馒头5毛一个，堪称“星级品质，地摊价格”。

这种“反差营销”意外收获消费者青睐。

不少网友为酒店此举叫好，认为以“五星级品质，地摊式价格”，满足了大众对高性价比美食的追求，更因酒店品牌的原因，对卫生条件充满信任。

不过热闹背后，酒店行业的转型实则充满无奈。

今年5月下旬禁酒新规落地，红餐网数据显示，北京部分企业单店营业额同比下滑约20%。

但酒店经营困境早有端倪，迈点研究院统计，锦江酒店2025年Q1收入同比下滑8.25%，归母净利润下滑81.03%；

金陵饭店同期收入下滑20.48%，归母净利润下滑18.26%。

住宿市场也不容乐观，2024年国内酒店平均可出租客房收入、入住率双降，消费端愈发谨慎，小吃快餐市场却逆势增长，婚宴市场因结婚登记量锐减而萎缩。

酒店摆摊虽以亲民姿态吸引普通消费者，有望转化潜在客源，但高昂的固定成本使得低价策略难以长久，增收不增利成为现实隐忧。

如何在不损害品牌核心价值的前提下，探索出有效创收和转型路径，已然成为整个酒店行业待破解的严峻课题。