上海一家餐厅半只鸡卖1999元？店方回应：选的清远鸡，还有金钩翅（组图）

近日，有博主发布视频称，其在上海一家餐厅花费1999元吃到半只鸡，店内工作人员称“选的是365天的广东清远鸡”，此事引发网友热议。有网友留言表示，“我是清远本地人，我家的鸡有20来只，养了一年多了，不要1999元，只要199元。”

视频显示，在一家餐厅内，一名女子询问道：“你刚刚说这个鸡多少钱？”疑似店方工作人员表示：“1999元。”女子又问道：“这是哪里的鸡啊？是一只（鸡）吗？”对方介绍：“选的是365天的广东清远鸡，是半只。”随后疑似店方工作人员还介绍，这道菜还要下鱼翅，是主厨精选的上等金钩翅。

上述视频发布后引发了网友热议，有网友表示，“贵的不是这只鸡，贵的是在这里吃这只鸡。”还有网友称，“自己就在清远，本地一只清远鸡卖48元，都觉得贵。”

记者注意到，该博主发布视频的定位，是位于上海长宁区的一家餐厅。

24日，记者就此事致电当事餐厅，工作人员介绍，他们餐厅有一道名叫广府鸡煲翅的菜品，分小煲和大煲，小煲售价是1999元，可供4到6位顾客食用，大煲售价是2999元，可供8到10位顾客食用。

该工作人员介绍，这道菜不只有鸡，它实际上是鸡煲翅，里面还有鱼翅。另外还有翅汤，翅汤的配料也很丰富，有龙骨、猪脚、凤爪、猪皮等，要熬制6个小时以上，富含胶原蛋白，“主要的食材，除了养殖365天的走地鸡外，还有9寸的金钩翅，金钩翅占了整道菜价格的大头。”

上述工作人员还表示，他们也会去核实是哪名博主做的推广，把（容易造成误会的）文案修改一下。

清远鸡俗称清远麻鸡俗，因母鸡背侧羽毛有许多芝麻状斑点而得名。其独特标志可概括为“一楔二细三麻身”，“一楔”即母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大；“二细”即头细、脚细；“三麻身”即母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。体重在1-1.5公斤之间。

在宋代已闻名于世。是中国家禽品种中的27个优质品种之一。在竹林中放养、喝露水吃小虫长大的清远鸡，肉嫩滑、味香浓。传统方式烹饪的白切鸡皮爽幼滑，肉质细嫩，清甜鲜香，让人食而不腻，成为广东名菜。

2006年，清远麻鸡被国家农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录。

2010年6月，清远鸡成为国家地理标志保护产品，保护范围包括清城区、清新县、佛冈县、英德市。

金钩翅则是鲨鱼的翅，取自鲨鱼的尾鳍部分，价格一般视大小而定。