悉尼餐厅“建议小费”引众怒:账单默认添加10%,顾客直呼“真丢脸”(组图)
据澳洲新闻集团12月8日报道,随着“反小费”情绪在澳洲高涨,悉尼又一家餐厅因默认收取服务费被推上风口浪尖。

悉尼CBD一家颇受欢迎的意大利面与红酒吧,近日因一名食客在社交媒体上发帖抱怨而遭到抨击。
在菜品价格和小计之下,账单上列出了一项“建议小费”,金额为消费总额的10%,并被自动加到了最终总额中。
账单上写道:“账单中已包含建议小费。如您希望去除,请随时告知。Grazie。”
发帖者在图片中划掉了餐厅名称,但评论者很快推测出,这可能是在位于Westfield Sydney内的 Ragu Pasta & Wine Bar。
虽然这位顾客是最近才注意到,但看来Ragu Italian Pasta & Wine Bar已经采用这种做法有一段时间了。

(图片来源:澳洲新闻集团)
两年前,有人就在Google评论中抱怨这项10%的小费,最终在投诉后得到了退款。
尽管Ragu在被澳洲新闻集团联系时未作回应,但他们在当时回复评论者——以及多年来的许多其他顾客——时,为这一做法进行了辩护。
店主在回复中表示:“我们确实设有建议性10%小费,这在菜单上和结账前提供的收据上都有标示。”
“这项小费并非强制性,但为顾客提供了奖励员工优质服务的机会。”
“我们已要求员工在处理付款前确认顾客是否愿意继续付款。目前尚不清楚在该顾客付款时是否完成了此确认。”
原帖下的评论者认为,无论是否有标示,自动加入小费的做法都让人觉得不诚实。
一位用户写道:“一家餐厅竟然未经允许就在账单上自动加上小费,真是难以置信。他们就是希望顾客要么没注意到,要么不好意思要求去除。”
另一位评论者表示赞同:“他们在账单上加一句‘如您希望去除,请随时告知’,这种做法真的很恶心。让人必须开口拒绝小费,仿佛不给小费就是不合群的行为,这种公开施压的方式太令人反感了。简直是想方设法从顾客身上多捞钱。”

(图片来源:澳洲新闻集团)
不过,澳洲餐饮业与咖啡协会(Australian Restaurant & Cafe Association)首席执行官Wes Lambert今年早些时候曾向澳洲新闻集团表示,事实并非如此。
Lambert说:“澳洲竞争与消费者委员会(ACCC)要求餐厅和咖啡馆在顾客点餐之前,就必须告知是否会有任何强制性附加费用,例如周末和公共假期附加费。”
“每家企业的收入和成本结构都不同。比如你去聘请律师,每小时600澳元外加开销,那些开销虽然是可变的,但他们会提前告知。这种情况类似,而且越来越普遍。”
“理论上,这就是应有的做法,但消费者往往不会仔细阅读细则,因此在看到账单时可能会感到意外。”
其他人也表达了担忧,认为小费文化正逐渐渗入澳洲餐饮业。不幸的是,情况似乎确实如此。
今年8月,位于Redfern的Island Radio被发现自动在账单中加入3%的服务费,并声称“可随时取消,无需任何解释”。
今年4月,另一位悉尼当地居民在Reddit上发帖称,他在Sofitel Wentworth内的Tilda用餐时,账单上被自动加上了7%的小费。
这两家餐厅同属 House Made Hospitality 旗下,该集团对此都作出了相同回应。
发言人表示:“Tilda的可选附加费会在预订过程中多个环节(包括预订插件及确认邮件中)告知顾客,菜单上也有注明,并在结账时再次口头说明。该费用旨在奖励我们团队的敬业与辛勤工作。”
“这项附加费还鼓励卓越服务,帮助提升行业从业者的留任率——尤其是在经验人才稀缺、生活成本上升的情况下。”
“这项附加费并非强制性,如顾客提出要求,可在任何时候取消,无需解释。”
(Krystal)
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