美以伊开打20天，下一步最大威胁是粮食和淡水危机（组图）

美国和以色列对伊朗发动军事打击进入第20天。中东局势动荡，霍尔木兹海峡持续封锁，全球能源价格不断上涨。

在全球都在关注油价之时，一个新的巨大风险开始显现：高度依赖粮食进口和饮用水淡化的中东海湾国家，可能面临严峻的基础民生生存挑战。

高度依赖粮食进口和饮用水淡化的中东海湾国家，可能面临严峻的基础民生生存挑战

海湾国家：粮食进口难，化肥原料出口难

海湾地区由于气候酷热难耐，国内多数领土是富含石油的沙漠，几乎无法发展农业。这迫使各国政府几乎完全依赖进口粮食和食品，而这些物资大多经由霍尔木兹海峡运抵。

根据世界经济论坛2025年的统计，海湾合作委员会成员国（沙特阿拉伯、阿联酋、卡塔尔、科威特、阿曼、巴林六国）消费的食品中，约有85%依赖进口。其中大米的进口依赖度接近100%，谷物也高达90%。而这些进口物资中，70%都要经过连接波斯湾、阿曼湾和阿拉伯海的霍尔木兹海峡。

当地时间2026年3月15日，阿拉伯联合酋长国，一艘货轮在阿拉伯湾向霍尔木兹海峡方向航行 图据视觉中国

如今海湾地区各国政府已开始动用战略粮食储备，并转向陆路和海路等替代路线。阿联酋政府表示，其战略储备足以维持四到六个月，并敦促居民举报不合理的物价上涨。沙特阿拉伯国家粮食局在1月份购入了近100万吨小麦，目前储备大约够维持四个月。

值得注意的是，海湾国家在面临粮食短缺威胁时，现状颇具讽刺意味：它们虽然几乎不产粮，却在“帮助”其他国家生产粮食方面发挥着关键作用。

该地区供应着全球近一半的尿素，也是氨、硫和磷酸盐的主要产地。全球20%的化肥产自海湾地区。海峡的航运中断及能源价格上涨导致部分肥料成分全球价格上涨约25%，这反过来威胁着全球的农作物生产。

美专家：俄乌冲突负面效应可能会重演

由于天然气短缺，卡塔尔已要求旗下全球最大尿素工厂停产。受此影响，印度削减了三家尿素厂的产量，孟加拉国也关闭了五家化肥厂中的四家。分析显示，如果霍尔木兹海峡持续关闭，全球多达三分之一的化肥贸易将受影响。

如今，美国的化肥供应量已经比往年同期短缺近25%。截至2024年，亚洲国家对海湾化肥的依赖程度极高，分别接收了该地区尿素出口的35%、硫磺出口的53%和氨出口的64%。

美国智库外交关系委员会专家迈克尔·韦尔兹警告称：“我们正面临粮食灾难，而我们却只关注油价。美国农民严重依赖进口化肥，而春播在三月和四月加速，供应链持续中断可能对美国腹地造成冲击。”

当地时间2026年3月12日，阿曼马斯喀特，由于冲突导致航运量骤降，油轮停泊在港口 图据ICphoto

海湾化肥的多个大客户（如印度、巴西）同时也是全球最大的食品生产国。印度排名世界前列，其大米出口量约占全球四分之一；巴西则贡献了全球近60%的大豆出口。

这种连锁反应可能导致全球食品价格上涨并造成局部短缺。目前全球局势已动荡不堪，超过6.7亿人正遭受饥饿之苦。分析师警告，俄乌冲突带来的负面效应可能会重演。

韦尔兹提到，俄乌冲突曾导致全球贫困人口增加2720万。目前的冲突再次暴露了高度风险：少数地缘政治动荡的国家，对全球粮食生产的关键投入品拥有过大的控制权。

海湾地区的淡水资源：比石油还珍贵

除了粮食安全，海湾地区的淡水资源也在此次冲突中面临直接风险。

据报道，伊朗外交部长阿拉格齐指责美国袭击了伊朗的海水淡化厂，影响了30个村庄的供水。随后，巴林、阿联酋和科威特也相继报告有多个海水淡化设施受到战火波及。

海水淡化厂是海湾地区数百万居民的主要饮用水源。该地区400座海水淡化厂生产了全球近40%的淡化水。在科威特，90%的饮用水依赖海水淡化，阿曼和沙特的比例也分别高达86%和70%。

科威特，海水淡化厂 图据视觉中国

美国外交电报曾揭示，利雅得一家淡化厂供应了该市90%以上的饮用水。如果该厂的基础设施遭到破坏，全市780万人口就“必须在一周内疏散”，沙特政府也将无法运作。

早在多年前，该地区领导人就意识到，水对国家福祉的重要性远超石油。而在2026年，这种依赖程度已达到历史新高。美国专栏作家哈维尔·布拉斯指出：石油固然重要，但水资源在中东更加无可替代。