蔬菜供应紧张，批发价涨10%！柴油与化肥暴涨，农户成本或转嫁致零售价升12%（组图）

受中东冲突影响，澳洲蔬菜种植者已开始缩减种植规模，导致新鲜蔬菜供应面临短缺风险。

最新调查显示，受访的150名种植者普遍对柴油及化肥价格的持续走高深感忧虑。

行业机构AUSVEG警告称，生产成本的持续增加最终将不可避免地转嫁给批发商和终端消费者。

由于化肥和燃料价格上涨，种植者被迫减少种植量，预计蔬菜零售价将随之上行。(ABC News: Jonathon Daly)

中东冲突对澳洲农业的冲击正在发酵。AUSVEG在过去48小时内进行的快速调查显示，许多种植者由于不堪重负，已开始缩减生产规模甚至彻底停产。

调查数据显示，四分之三的种植者报告燃料严重短缺，其中柴油价格飙升了75%，货运附加费也增加了38%。此外，半数种植者面临化肥告急，部分农场的库存仅能维持最后一周。

针对这一现状，AUSVEG通讯总经理Lucy Gregg表示，目前种植者仅能转嫁约12%的成本增幅，剩余88%的成本压力均由农场端自行承担，这种局面显然无法长期持续。因此，种植者最终必须提高对批发商的售价，而这些成本将层层传导至超市货架。

投入成本攀升令农场利润空间被极度压缩，种植者生存愈发艰难。(Pexels: Michael Burrows)

蔬菜批发商Bill Bolsano证实，在悉尼市场（Sydney Markets）供货的种植者已纷纷提出提价要求。他透露，目前批发环节的采购价已上涨了5%到10%，未来零售价必然会同步上调。

业内普遍预计零售端蔬菜价格即将迎来上涨潮。(ABC New England: James Paras)

虽然澳洲蔬菜基本实现了自给自足，日产量达1万吨，但如果危机引发的停种潮持续，这一稳定供应恐遭破坏。Gregg指出，种植业逻辑完全遵循供需定律。目前受访的150名种植者中，约40人已平均减产30%；另有五分之一的人因成本过高或物流受阻，直接放弃采收现有作物。

她进一步强调，蔬菜行业多年来一直徘徊在低利润边缘。如果政府不采取紧急行动，确保种植者在柴油、化肥及货运供应方面的优先权，该行业的长期生存能力将面临严峻考验。

若投入成本得不到控制，更多农场将选择抛荒而非继续播种。(ABC news: Simon Cullen)

AUSVEG首席执行官Michael Coote也呼吁政府尽快介入。他警告称，若不给种植者吃下“定心丸”，供应量将进一步下滑。

消费者被敦促不要恐慌

尽管形势严峻，新州农民协会（NSW Farmers Association）认为，短期内对食品价格的影响尚在受控范围内。

该协会经济学家Sam Miller指出，得益于许多种植者与大型连锁超市签有长期供应合同，价格在短期内应能保持平稳。他建议，若部分品类价格过高，消费者可选择平替品种。例如，当菠菜太贵时，可以增加土豆或蘑菇的购买比例。

不过Miller同时也提醒，自2020年以来，澳洲一篮子蔬菜的价格已上涨约25%。如果中东危机演变为长期供应中断，农场端的压力必将全面引爆零售端的价格上涨。