“每天在店里熬12小时！”悉尼餐饮陷倒闭潮，仅1/10能存活（组图）

成本飞涨正冲击着澳洲270万家小微企业，餐饮业更是首当其冲。那么，联邦政府5月份的预算案能带来哪些救济？

在商海打拼40年，咖啡馆店主 Angela Vithoulkas 见证过无数起伏，但她坦言，眼下的状况格外煎熬。

“我现在必须付出比以往多一倍的努力。每周工作六天，从凌晨4:30一直干到下午5:00。”

咖啡馆店主 Angela Vithoulkas 表示，不断上涨的成本正在吞噬利润。

这位前政治人物兼屡获殊荣的企业家，从小在家族生意中耳濡目染。

“我是移民的女儿，父母在五六十年代来到澳洲，他们也是小生意主。我就是从他们身上学会了如何直面挑战。这种从未学过英语、没有商业背景却能看到机遇的独特视角，是我继承的最宝贵财富。”

她的第18次创业，是位于悉尼 St Leonards 医疗区、与哥哥 Con 合作经营的咖啡馆 Small Doses。

“我们一直一起做生意，没有他，我根本撑不下来。”

然而即便有家人支持，即便是这位身经百战的经营者，也发现扭亏为盈越来越难。

“过去15个月里，我们的各项成本平均上涨了近18%，涵盖产品和各项开支。光电费每月就涨了500澳元。为了省电，我什么办法都试过了。”

即便如此，Angela Vithoulkas 仍不愿涨价。常客 Lutfi Hady 道出了原因。

“在利率上升、通胀高企、全球冲突和食品短缺的背景下，民众已经预料到咖啡等商品会涨价。但这家店始终保持原价，所以我天天都来。”

本周的再次加息，对澳洲270万小生意主而言无异于雪上加霜，许多人还背负着巨额商业贷款。信贷报告机构 CreditorWatch 首席经济学家 Ivan Colhoun 分析指出，导致企业破产的两大关键因素——能源价格和利率——目前都在朝错误的方向发展。本周利率再次上调，能源价格也居高不下，这种双重夹击很可能推高企业破产数量。

澳洲餐饮业已经陷入创纪录的倒闭潮，在各行业破产率中高居榜首，大约每10家餐饮企业中就有1家关门。

CreditorWatch 的 Ivan Colhoun 表示：“我们观察到针对餐饮公司的信贷查询量明显上升，信贷经理对这一行业普遍感到担忧。”

为缓解小企业压力，各界正呼吁在下周的联邦预算案中延长“即时资产抵扣”（instant asset write-off）政策。该政策允许符合条件的购买支出在2万澳元以内享受税收减扣。

澳洲小企业组织委员会（COSBOA）首席执行官 Skye Cappuccio 表示，“即时资产抵扣”是一项行之有效的措施，能支持小企业投资自身发展。她呼吁政府将该政策永久化，并将额度恢复到2021年的15万澳元水平，以匹配小企业购买新车或升级制造设备的实际需求。

Angela Vithoulkas 对 COSBOA 的提议表示欢迎。

“我们希望抵扣额度能提高到15万澳元。这能让店主有机会评估该升级什么、如何升级，也能确保自己负担得起。”

然而，网络空间还潜伏着另一重威胁。根据统计局（ABS）数据，今年澳洲小企业自报的网络安全事故平均成本升至5.6万澳元，较前一年增长14%。

Angela Vithoulkas 本人就是受害者之一。

“本周我的服务器被黑了，导致我整整三天无法上线。我非常害怕，不知道客户怎么联系我，不知道损失了什么，不知道能不能找回来，也不知道哪些数据被篡改了。我不得不重新钻研网络安全，想办法自保。”

针对这一困境，Cyber Wardens 项目为小生意主提供简短的网络安全课程。COSBOA 的 Skye Cappuccio 希望预算案能继续投资这一项目，帮助小企业提高网络安全意识。

面对重重逆境，Angela Vithoulkas 并不指望从下周的预算案中拿到直接拨款。

“40年的经商经验告诉我，我不需要一盒纸巾来安慰。我需要的是坐下来好好规划：如何改进菜单以提高利润？哪里还能节省成本？以及如何把生意做大？”

不过，倡导者认为，政府理应给予小企业更多认可。

“澳洲有270万家小微企业，雇佣了超过500万人，集体贡献了近三分之一的国内生产总值（GDP）。”

“澳洲就是建立在小生意的基础之上的。投资我们这些小生意主，就是投资澳洲的未来；忽视我们，换来的将是更多失业和更少繁荣。”