比盐和油更“可怕”，出现这种字眼产品要少买

说到反式脂肪酸，大家肯定不陌生，生活中有许多常见食物富含反式脂肪酸。但是世界卫生组织计划在2023年之前就彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪，这个名叫“取代”的行动，表现了人们与人造反式脂肪势不两立的决心。

之所以要抵制人造反式脂肪，是因为每年约有50万人因为这种物质而患上心血管疾病致死亡，形势是很严峻的，不可不防。

反式脂肪酸危害大

01

影响心血管系统健康

反式脂肪酸会让人提高密度脂蛋白下降，低密度脂蛋白升高，前者是健康的脂肪，后者是不健康的脂肪，还会让胆固醇和甘油三酯升高。摄入过多的反式脂肪酸，容易得上高血脂、高血压，增加得心血管疾病的几率。

02

危害大脑健康

摄入过多的人造反式脂肪酸，会加速阿尔兹海默症的到来。尤其是那些富含反式脂肪酸的垃圾食品一定要少吃，日本九州大学科学家进行了相关的研究，证实反式不饱和脂肪酸会更易得老年痴呆。

03

影响婴儿的发育

哺乳期女性应该尽量不要摄入反式脂肪酸，如果这个时候摄入大量这种物质的话，会通过乳汁进入到婴幼儿的体内，让婴幼儿也摄入了这些物质。从而让婴幼儿发育迟缓，甚至出现停止发育的后果。

04

让人更容易患上糖尿病

摄入过多的反式脂肪酸会让人变得肥胖，而肥胖和二型糖尿病关系非常密切。反式脂肪酸能降低红细胞对胰岛素的反应，增加糖尿病发病风险。

这种食物要少吃

01

油炸食物

油炸食物又称“反式脂肪酸炸弹”，油炸食物当中的含量是普通食物中的10倍。如果是油炸甜食，含量会更多。

02

奶茶

有不少人对奶茶都有非常强烈的依赖，其实奶茶中的含量也很高，每杯奶茶当中有4克到8克的脂肪酸。

而一天中最多不能超过两克的反式脂肪酸的摄入，一杯奶茶就是三天的摄入量。有一些奶茶当中还会添加奶盖，也就是奶油，奶油当中的反式脂肪酸更高，需要慎重选择。

03

速溶咖啡

现实生活中很多人离不开咖啡，其实咖啡本身是一种较为健康的饮品，但是其中不包括速溶咖啡。速溶咖啡口感很好，是因为添加了经过氢化的植物油，一袋速溶咖啡，含有的反式脂肪酸远远超过了一天中应该摄入的标准。

这些食品添加剂要少吃

01

苯甲酸和苯甲酸钠

这都是果汁当中的添加剂，具有防腐作用。这两种物质有可能和抗坏血酸作用反应，从而引发癌症。

02

乙酰磺胺酸钾

这是一种应用较为广泛的甜味剂，在饮料当中经常使用。这种添加剂会危害甲状腺的健康，时间长了容易得甲状腺疾病。

03

果葡糖浆

果葡糖浆从名字上看是无害的，但是如果摄入过多的话，等于摄入了超多的果糖。会导致尿酸升高，还会让人变得肥胖，患上痛风、脂肪肝等疾病。

04

硝酸钠

硝酸钠经过一系列的分解会转变为下硝酸盐，亚硝酸盐在继续发生化学反应形成亚硝胺，亚硝胺就是常见的能引起癌症的一种物质。这类添加剂经常添加在加工肉类当中，例如火腿肠、培根等等。

05

安赛蜜

安塞蜜是一种甜味剂，经常添加在饮料和蜜饯当中，尤其是蜜饯含量很高。经常吃这种添加剂会影响肠道健康，还会让血糖升高，时间久了得糖尿病风险很大。

06

各种色素

为了能让食物有更好的颜色，很多食品当中都含有合成食用色素。它会给人体带来很多危害，会导致慢性中毒，会损伤神经，甚至会诱发癌症。

家医君寄语

反式脂肪酸比盐和油更可怕，需要大家的抵制。 在生活中要密切关注食物的配料表，看有没有那些会危害人体健康的食品添加剂。 如果有这些食品添加剂，再好吃也要抵制，要对健康负责任。