买热十字面包，澳洲超市哪家强？最新测评出炉！附6大选购小贴士（组图）

据CHOICE网站报道，每年刚过圣诞节，在节礼日（Boxing Day）前后，超市货架上就悄然摆上了热十字面包（Hot Cross Buns）。虽然对不少人来说，12月就开始售卖复活节的甜点似乎有些荒诞，但显然，许多澳洲人对这种香料浓郁、果香扑鼻的烘焙点心实在情有独钟，哪怕远离传统的复活节时节也乐于购买。

这种“提前上架”的做法也对我们大有裨益。作为CHOICE的专家团队，我们便有充足的时间搜集各种样品，进行系统的对比品鉴，从而为你遴选出今年复活节最值得尝试的热十字面包。

（图片来源：CHOICE）

这次总共品鉴了19款热十字面包，包括传统果干口味和巧克力口味，同时还涵盖了无麸质的选项。这些产品来自全国性超市如Coles、Woolworths、IGA和Aldi，也包括烘焙连锁品牌Bakers Delight和会员制仓储超市Costco。究竟哪款最值得入手？下面为你揭晓答案。

最佳传统果干热十字面包

热十字面包的口味近年来五花八门——从Iced VoVo到Pizza Shapes，甚至还有Wagon Wheel和Fairy Bread这些令人啼笑皆非的“魔改”版本。

不过CHOICE的调查显示，大多数人依旧钟情于最经典的传统水果口味，依然是复活节的“人气王”。

那么，对于那些不愿“挑战新花样”的吃货来说，今年哪些传统口味最出色？

今年，Coles成功超越去年的冠军Woolworths，荣登榜首。

（图片来源：CHOICE）

Coles Luxurious Fruit Hot Cross Buns  

CHOICE专家评分：75%  

烤后评分：80%  

未烤评分：70%  

价格：每个1.38澳元（四个装5.50澳元）  

健康星级：3.5星  

重点提示：售价较去年上涨1澳元；适合素食者；不含人工色素与香精

专家点评：  

- “大小匀称，十字线整齐，水果种类丰富，带来多层次的口感与风味，虽无表面糖浆，但整体风味出色。”  

- “加入杏干是一个亮点，刚烤出来时香气十足，口感更胜一筹。”  

- “非常适合烤后加奶油享用，多种果干让味道更丰富。”

最佳巧克力热十字面包

谁说非要等复活节小兔来送巧克力？巧克力热十字面包照样能满足你的甜食欲望。

CHOICE比较了Aldi、Bakers Delight、Coles和Woolworths四家推出的巧克力口味产品。虽然其中有两款表现不俗，但Coles的这一款毫无悬念成为专家们的最爱，评分突破80%。

Coles Bakery Easter Choc Chip Hot Cross Buns

CHOICE专家评分：82%  

烤后评分：83%  

未烤评分：90%  

价格：每个0.73澳元（六个装4.40澳元）  

健康星级：2星  

重点提示：含25%巧克力；售价较去年上涨0.40澳元；素食友好；使用Rainforest Alliance认证可可

专家点评：  

- “外观漂亮，巧克力分布均匀。烤过后视觉效果极佳，香气扑鼻，内部蓬松，口感扎实，风味浓郁，质量在线。”  

- “巧克力香气与味道突出，是一款真正的巧克力面包。”  

- “偏牛奶巧克力口味，没有香料感；不过烤过后巧克力风味略微被掩盖，适合鲜吃。”

最佳无麸质热十字面包

随着对健康饮食和特殊饮食需求的重视，无麸质产品越来越受欢迎。因此CHOICE将Aldi、Coles和Woolworths三家的无麸质传统水果与巧克力口味产品纳入评比。

由于与普通面包相比在质地和风味上略有差距，CHOICE特别为无麸质面包设立了独立评分类别，避免直接对比。

今年表现最佳的无麸质传统与巧克力热十字面包分别来自Aldi和Woolworths。

Aldi Bakers Life Gluten-Free Fruit Hot Cross Buns

CHOICE专家评分：68%  

烤后评分：70%  

未烤评分：67%  

价格：每个1.33澳元（三个装3.99澳元）  

健康星级：3.5星  

重点提示：不含人工添加剂；不含乳制品；膳食纤维丰富；适合素食者

专家点评：  

- “外观黯淡、形状较扁，但吃起来比想象中好。”  

- “看起来像个冰球，颜色深，果料丰富。烤后颜色很深，香气不浓。质地略显粗糙，但烤后依然蓬松但稍显粗糙。”  

- “在无麸质面包中表现不俗，质地和口感都令人满意。”

Woolworths Free From Gluten Choc Hot Cross Buns  

CHOICE专家评分：64%  

烤后评分：63%  

未烤评分：63%  

价格：每个1.38澳元（四个装5.50澳元）  

健康星级：3.5星  

重点提示：比去年涨价0.30澳元；Rainforest Alliance认证可可；适合素食者；无人工色素或香料

专家点评：  

- “巧克力分布良好，但气味和质地表现平平。”  

- “有奇特的亚麻籽味，闻起来和吃起来你都找不到巧克力的影子，口感偏粉末状。烤过后略好些但依旧风味不足。”  

- “外形很好看，亚麻籽香气和味道非常浓。巧克力味去哪了？”

选购热十字面包的六个小贴士：

1. 看果干或巧克力含量

热十字面包的包装大多为透明设计，可直观看到果干或巧克力分布。分布均匀的通常意味着风味也较为协调。你还可以通过阅读配料表来查看水果和巧克力含量（以及使用的果干类型）——数字越高越好。

2. 外观是否诱人  

面包的外观是第一印象，特别是用于待客时。色泽是否均匀、有无均整的十字纹、是否有诱人的光泽，都能体现产品用心的程度。

3. 触感如何  

理想的热十字面包应该柔软蓬松，如若发硬发干，可能已经不新鲜。适当加热可改善口感，但若加入了大量人工添加剂，烘烤反倒会把“不自然”的味道放大。

4. 是否香气四溢

如果拿起面包能闻到香料或巧克力味，吃时通常也不会让你失望。反之，有些产品香气不足，反而有种发酵甚至令人不悦的酵母味。

5. 检查保质期  

喜欢购买当日现做面包的消费者可优先选择Coles、Woolworths的现烘产品，或购买Bakers Delight等品牌的每日新鲜出炉面包。这类产品通常标明“生产日期”和“最佳食用期”。其他超市面包多数为冷冻再解冻产品，口感和保鲜度可能会受影响。

6. 留意配料表  

优质的热十字面包应包含面粉、糖、香料、黄油、果干等基本食材。然而，现实中不少产品还含有乳化剂、抗氧化剂、增稠剂、添加香精、防腐剂等多种成分。配料表按照含量多少排列，排名越靠前的成分占比越高。还需注意，糖可能以多种名称列出，如枫糖浆、蔗糖和葡萄糖。

今年复活节，不妨尝试用一点点挑剔的眼光，挑出属于你自己的“最佳十字面包”。

（Alan）